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樂埔薈所-副主廚
供餐福利年終獎金進修補助員購優惠員工聚餐定期調薪
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企業名
時藝多媒體傳播股份有限公司
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工作地點
台北市大安區
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薪資
月薪52000~0元
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工作內容
時藝多媒體強力徵求對餐飲有熱情、有嚮往的新血加入團隊!
用食物療癒人心,以文化滋養內在。歡迎您和我們一起探索料理與餐飲世界的各種可能!
【餐廳介紹】
位於中正紀念堂旁的「樂埔薈所」前身是日據時代興建的臺北刑務所官舍,藉由時藝多媒體集團的改造,將餐飲元素注入古樸風情的和式建築中,打造獨一無二的餐飲體驗,為老屋譜寫新篇章。
樂埔薈所特色之一是運用新穎實驗設備,將科學原理融入傳統烹飪技法,創作精采的無菜單料理,並與原住民部落小農契作食材,初步引進金洋部落無毒養殖的白玉蝸牛、椴木香菇、原生香料及野菜等食材入菜,推行「共有、共創、共享」的經營理念。
工作內容:
1. 協助主廚設計、調整、開發菜單。
2. 具廚房人力調派管理及培訓能力。
3. 餐飲訂價、食物成本及出菜品質控管 。
4. 協助主廚與餐廳主管討論促銷方案。
5. 食物成本控管、食材採購及庫存管理。
6. 注意廚房設備維護、食品安全、環境衛生工作。
時藝多媒體傳播股份有限公司-使用1111轉職專區
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