【彰化】由李源紘老師帶妳/你遇見 一見鍾情的冰釀咖啡 | 4C(氏熙)冰釀文化咖啡館
彰化的 「4C 冰釀文化咖啡館」是由冰釀咖啡的達人--李源紘老師,精心打造的咖啡文化藝術餐廳。已經專研咖啡世界33年的李源紘老師,用曼妙的手法,以藝術的方式把咖啡的品味呈現出來,前所未見的香醇與誘惑,4C咖啡就是追求那與完美咖啡邂逅的瞬間。
咖啡館位於彰南路三段上,這裡地勢稍為較高,地點也比較寬廣,裝潢屬於花園式的風格,輕柔的音樂,古典家具拌著咖啡的香氣,讓人很容易沉醉在那氣氛。
整個餐廳有許大片的落地窗,可以輕易的從裡面往外看,當下雨的時候或是天氣良好的夜晚,搭配著店內的裝潢,都有很不一樣的氣氛。
超級大型的煮豆機,不時會看到咖啡師傅會在這邊煮豆子,店內也會因為這個時不時的有濃厚的咖啡香氣。
李源紘 老師自己研發的咖啡壺~可讓水沸後產生壓力調節,把水推升至另外一邊的咖啡粉,到達一定程度時產生槓桿原理,自動熄火。
獨特的冰滴壺,左右兩邊各有一個,最上方是冰塊加水,再來第二層就是咖啡粉,最後就是萃取出來的咖啡,這過程要時分的精準,而且十分的緩慢,一杯可能要等上數個小時,當然也可以茶葉也可以冰滴喔。冰滴出來的咖啡,很適合夏天來做飲用,而且比冰鎮咖啡來的風味來的濃厚許多,一般冰鎮的咖啡會因為冰塊的融化失去原有的咖啡味,這樣就喝不到咖啡最初的味道。
配上重乳酪蛋糕,下午茶時間就這樣開始了
可能大家對於咖啡的味道太重會覺得害怕,所以店家發明了乳酪蛋糕。乳酪的濃郁及香甜,口感扎實卻細密,蛋糕下方脆脆的塔皮,讓人不經意的全部放入口中。
白雪玫瑰藍莓塔
藍莓與厚脆的塔皮完整的搭配在一起,上面擠上的鮮奶油更是讓人覺得美味無比,是所有喜歡酸甜點心的殺手
還在想去哪裡喝杯愜意的下午咖啡嗎?那到冰釀文化咖啡館,喝杯咖啡吧!!
【店家資訊】
店家名稱:4C(氏熙)冰釀文化咖啡館
電話:04-7388647
營業時間 :AM10:00~PM10:00
地址:50088彰化市彰南路三段2巷320號