我們所追求的不是店內翻桌率有多高，而是希望每位客人都能品嘗到最新鮮最美味的產品，所以堅持麵條現點現煮，不採用預煮或半預煮的方式。
不同品種麵粉依照不同比例所組成的麵糰也會有不同的特性，我們依照臺灣人喜歡的口感，多方嘗試調配出適合大家喜愛的比例。
我們再來看看由外面看進來照片，用半透明的廚窗，安全衛生看的到，家長帶小朋友來也可以看看烏龍麵的製作過程，讓大小朋友看得有趣、吃得放心
暖心餐點
牛奶海鮮烏龍麵(上)
採用進口牛乳，搭配日式高湯所熬煮，品嘗時，牛奶的香氣濃郁猶如置身於北海道一樣，不用到北海道，來這裡就吃的道
地雞上湯烏龍麵(下)
肉質Q嫩裹上日式炸雞粉的香酥炸雞腿搭配上湯烏龍麵，這是我私人推薦，冬天就是要喝熱湯然後是酥脆道不行的雞腿，雞湯味道濃厚。
再來是夏春激推！
韓式泡菜冷烏龍(蛋奶素)(左)
青脆口感帶點微辛滋味的韓式泡菜可以提引出淡淡的柚子、芝麻香氣再加上自製糖心蛋可說是絕妙的滋味，夏天就是要開胃，清爽無負擔
香酥奶油蟹冷烏龍(右)
蟹腳肉裹上奶油醬再經由麵包粉包覆，吃起來有淡淡奶香味，在舌間內化開來，料多豐富的口感。
明太子手羽冷烏龍(下)
雞翅去骨，裡面塞入雪魚卵包覆搭配帶有淡淡柚子香冷麵，吃起來非常爽口，是一道功夫菜，熟客必點。
特色口味
咖哩牛肋烏龍麵(上)
採用日式咖哩香辛料調配而成的咖哩醬，而牛肋則是經過斷筋處理並熬煮1小時以上並搭配日式手工烏龍麵，喜歡嘗試不一樣的烏龍麵的人一定不能放過。
牛肋咖哩飯(下)
採用日式咖哩香辛料調配而成的咖哩醬，而牛肋則是經過斷筋處理並熬煮1小時以上，飯類當然也是波棒的。
小菜在這
紅酒冰釀番茄(左上)
檸檬漬干貝唇(右上)
和風杏鮑菇(右下)
芋香炸蝦(左下)
單點高貴不貴
日式烤鯖魚
酥炸魴魚排
日式香酥炸雞腿
芝麻照燒雞腿
營業時間:11:00-14:00、17:30-21:00 電話:05-2777575
地址:嘉義市東區忠孝路211號
網站http://www.xiongfu.com.tw/about.php
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