朋友拿泡菜給我們，一吃驚艷，後來知道說是這間自然本舖的產品，我們特地跑來大里的工廠買泡菜，每種都買，實在覺得猛猛。XD好啦，其實是...想要運用在自家產品上，試個味道，所以全買。
沒有防腐劑，沒有農藥殘留，沒有大腸桿菌，通過SGS檢驗的泡菜，實在百年難得一見的極品~~像我自己吃到防腐劑，容易造成胃酸過多逆流的症狀，很多醃製產品，基本我不太吃...這些泡菜買回家，每種吃了不少，完全沒有問題，覺得還滿感動的。是非常用心製作的泡菜。
自然本舖的泡菜，屬於韓式與台式中的MIX，保留台式獨特的清脆與蔬菜本味，袋入韓式酸辣解膩的清爽醬汁，卻不濃膩。根本泡菜配白飯，吃個兩三碗沒問題，超下飯。有分為水果、原味、辣味、大辣幾種，水果口味更是驚豔，其他則是辣度上的不同，像我最喜歡水果跟辣味兩種，應該說四種都好吃。
翡翠小黃瓜調味，是第一次遇見的，涼拌小黃瓜吃過不少，有很多口味不錯，這款加上柴魚風味的小黃瓜，真是沒吃過耶！！！直接清洗到最乾淨狀態，下去製作，切段不擠壓，清爽口感完全保留起來，脆得很誇張...而且完全沒有小黃瓜惱人的草生味，超讚。
黃金青木瓜，這款完全停不下來，百香果清新酸香的好味，切絲特別細的青木瓜，完全不刮嘴，而且口感更脆更好，比起很多泰式餐廳賣得更好吃，超愛這款，大推！！！
干貝XO辣椒醬，溫潤辣油漸漸飄出海味，辣度適中，對我來說不辣卻很香，而且那個干貝太屌了吧，真材實料，每一口都能嚐到飽嘴海味，實在滿足。吃到一些XO醬號稱干貝，根本不是干貝而是珠貝內，食材成本差很多的好嗎？
泡菜跟我們家產品滿搭的，目前還在研發組合起來的口味，也有試著用泡菜做些家常料理，喜歡自然本舖泡菜煮出來的菜色，醬汁本身就足夠好味，隨便炒個豬肉來配，都覺得自己是大神級廚師，非常下飯的一道。
也有泡菜鍋專用泡菜，比例應該可以抓比想像濃郁些，水加太多，會比較淡，自己種口味，要加多點更好吃。他們泡菜，加些海鮮來煮也特別搭。
五花肉煎到恰恰，灑點鹽巴，泡菜來解膩，再來罐啤酒超爽的。XD
XO醬算是百搭款，不管是當作沾料，或者拌飯、拌麵，都可以很好的發揮，今天突發奇想拿來拌豆腐，也不錯內。蝦味好濃，干貝一絲絲的口感也好滿足。
符合食品法的健康泡菜，新鮮的蒜頭、辣椒、水果醬汁，每次遇見店家對天然產品的堅持，我們都覺得感動，真的很用心，而且口味優秀，完全吃不膩。蠻推薦的內！！
下面有購買方式，有興趣的朋友，也可在臉書查詢自然本舖鮮泡菜，訂購電話是04-2279 9459
自然本舖鮮泡菜
電話：04-22799459
地址：台中市大里區甲堤七路59號
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以上圖文轉載自鴻團長的餐桌
