安琪生日大餐選在森鐵板燒慶祝，感謝老婆一直以來對自己的幫助，朋友都說我娶到好老婆，實在是真心感謝。森鐵板燒在台中開業多年，是台中高級鐵板燒的第一把交椅，許多國內外朋友會指名來森鐵板燒用餐，不管是慶祝、約會、生日或者求婚，森鐵板燒都可以不負我們所託，滿分完成期待心中重要親友的心意，那句廣告怎麼說來的...？因為你值得....XDDD
森鐵板燒益豐店，有自己的停車場，可容納不少車，咦？後面還有秘密通道，等等會介紹。
森鐵板燒有自己的養雞場，森飼養紅茶雞，就是最著名的招牌商品，光是一隻雞腿的價格，就能在市場買上整隻雞。高貴與美味的程度，絕對不在話下，濃郁鮮美的滴雞精養生禮盒，拿來送給朋友是非常適合而且大方的。
高級場合開瓶美酒慶祝非常OK，專業儲酒櫃，恆溫冷藏高貴名酒，也有著大家都能夠接受的合理價格。
從平民價格到高貴美酒，可以照顧到我們所有朋友的雅興。
今天因為一樓客滿，我們沒有多加拍攝，可到森鐵板燒官網看360度室內空間環景。
森鐵板燒和牛館360度室內空間環景連結
二樓空間設計的有巧思，以圓形概念打造，包廂之間能夠互通，多人聚會也都可以盡興，而服務更加周到的地方是，今天不管我們消費金額的高低，每間包廂，都會由一位鐵板燒師父，搭配一位專屬服務生，優質的服務讓我們感受很爽。XD
停車場的地方講到，有個秘密通道，能夠看見VIP包廂專屬的私人電梯，如果今天訂位VIP包廂，只要開車到最裡處，可以不被打擾的搭電梯直達二樓VIP包廂，這途中完全不會與其他消費者接觸，對於想保有隱私又想開派對的名人，很受歡迎。其實我們覺得大夥朋友，要一起來開個高級派對也是很OK，不限定是政商名流或者藝人才可以，VIP包廂採VIP卡預約制，條件資格申請，有興趣的朋友可打電話詢問看看唷。
一次能容納16個人用餐，另有長桌供會議使用，飽餐後也有沙發區能夠休息，完全不受到外界打擾，如同置身高級豪宅家中，極致豪華，曾經有媒體報導過，這間VIP包廂所斥資的金額，足夠打造一家小型餐廳，其奢華的程度讓人目瞪口呆。
所有看見的餐具家具擺設，都是精挑細選的最高級產品，價值不斐，用來款待心中最重要的人，完全極致饗宴！！
還是回歸到美食最重要，森鐵板燒有著自己的養殖槽，所有新鮮水產進貨後，先養殖一陣子吐沙乾淨過後，才會供給客人享用，每個小環節都會努力做到最用心。
野生七彩龍蝦，饕客口中的珍饈美品，想吃也不是常常有阿...價格高昂許多店家不敢進貨，來到森鐵板燒會有準備。
北寄貝。跟拳頭一樣大！？
活帝王蟹。
加拿大龍蝦。
餐後甜點區。
今天我們兩人用餐，美麗的服務員，已經貼心幫我們規劃好座椅安排，這間包廂可以容納五人，一樓有兩間包廂，也可相互打通。
換味蕾的蘋果洋蔥丁與醃製南瓜。今天點有加拿大活龍蝦的商業午餐，森鐵板燒有多種套餐選擇，價格涵蓋很廣，不見得要花大錢才能走得進來，不管是商業午餐或多種套餐的價格，也都會有我們日常生活，能夠小慶祝的美好。
森鐵板燒官網菜單看這邊
森作沙拉。高品質的青蔬水果、甜度在口中跳舞，清新開胃。
鮭魚炊飯。筍的鮮美融入米飯，鮭魚香氣在口中蔓延。
盛裝設計有巧思，還未吃飽怎麼上熱茶了呢？
原來底層是杯碗，倒出來就是鮮美高湯。
松露麵包。我是一個很愛吃麵包的人，來高級鐵板燒很克制不敢續麵包，省得一下子吃飽，後面就可惜了。他們家的麵包香氣很好，外層濃郁起司香氣，內芯鬆軟飽水，好吃。
蛤蠣絲瓜，清新甜美。食材都是由師父憑藉多年經驗挑選好貨，確保我們在森鐵板燒的消費者，都能夠品嘗到高品質食材的天然味美。
森鐵板燒最為人津津樂道的，就是全台首創【無油】鐵板燒料理，全程不加一滴油，包括奶油也不使用，然而無油料理並不是一件很容易的事情，對於食材頂級的要求，廚師火候功力的掌控，食材特性的把握度，料理經驗都是缺一不可的嚴苛。如何把無油料理勝過時下鐵板燒更加得好吃，一直是森鐵板燒的料理精神，健康與美味兼得，在森鐵板燒是可以同時被享有的，真的很厲害！！
謝謝師父招待的哈密瓜汁，師父健談大方，人又帥。XD 只要不是太過誇張的要求，有時候都會讓我們有小驚喜。
屏除過多不必要的醬料，顛覆鐵板燒料理濃油赤醬的料理方法，森鐵板燒只使用法國地中海鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽以及松露鹽，適當提出高級石材該有的天然美味，完全讓我們明白何謂高級料理該有的面貌。
各種食材有著不同的料理手法，精緻華麗的案前觀看，也是享受鐵板燒料理很大樂趣之一。
紅甘。
在森鐵板燒的水產時令，幾乎都可拿來生食級享用，高溫鐵板，瞬間封存所有鮮美，紅甘下喉，肥嫩在口中爆炸，我們好喜歡啊~
加拿大活龍蝦。安琪不吃牛，卻總陪著我去吃牛排，老實說，還蠻不好意思的。XD 生日一定要讓他吃個喜歡的龍蝦才行，師父說森鐵板燒的加拿大活龍蝦，等級比波士頓龍蝦清甜味美，蝦膏更加濃郁。
如果不是龍蝦的商業午餐，肉品套餐也都有幾百元的選擇，不用覺得來森鐵板燒吃飯，都是高消費。
加拿大活龍蝦的確比波士頓龍蝦更加清甜，高溫瞬鎖湯汁，龍蝦肉彈牙，美味不在話下，食材很加分，但師傅對於火候的掌握度是最大功臣。龍蝦膏更是人間美味！！別於蟳蟹濃郁，高雅尾韻不絕的環繞於心，讓人一吃著迷。
清蒸松阪豬。採用每頭豬只能取六兩肉的部位，固有美名金六兩肉的松阪豬肉，油脂當然甜美，肉質還用問？當然彈牙。
食材品質夠高，原味就是最美好的味道。
我們期待的紅茶雞也快完成了。
刀起刀落之間，聽到雞皮劈哩啪啦脆的聲音，真是切在雞排，痛在我心啊~~趕快給我們吃。XD
紅茶雞腿的口感驚人，似皮球般的彈力感，咬斷後肉湯爆出，恰恰恰的雞皮香氣十足，這個雞排超好吃~！！
薄燒肋眼牛。
不到十秒，瞬間把湯汁封鎖，不只師傅搶時間，我們也搶時間送去五臟廟，滑嫩然後消失不見，就是這薄燒肋眼牛得下場！！還沒回神，只剩下牛肉甜美在腦海中回憶...
會吵的小孩有糖吃，我們一直盧師父招待芋頭捲，沒想到居然成功了，哈哈哈！！LUCKY~~~
看似簡單的芋頭捲，其實需要幾年時間訓練，才能作出次次優秀的金黃脆皮，非常考驗師傅的火候經驗以及手法。
刮除過厚的麵糊，還得小心不傷及脆皮麵衣，實在不是個簡單活兒。
捲的手法也是極度困難，都需要長時間鍛鍊。
成品好美啊！！！
脆皮感受其實只有咬下那刻，不卡喉嚨的化開，高雅淡甜的芋頭餡，正中我們對於甜點的味蕾感受，好好吃喔~~
餐後甜點也不馬虎，高品質的冰滴咖啡，優質濃醇的芒果奶酪、季節新鮮水果。寫下最好句點。
森鐵板燒和牛館。台中最豪華大氣的鐵板燒餐廳，大宴派對，小酌喜慶，都能不負我們所託，為的都是我們款待心中最重要的人。好吃唷^^
森鐵板燒。無油鐵板燒料理的先驅。
地址：台中市南屯區益豐路四段502號
電話：04-23827779
時間：1130-1430、1730-2200
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以上圖文轉載自鴻團長的餐桌
