真的不知道一小小顆的來自高雄的 Coffee Bread 咖啡麵包，竟有如此大的魔力，目前口味有：咖啡麵包，巧克力麵包，哈密瓜麵包（獨家），三種麵包皆是現場發酵，現場烘烤的，也因為現做現烤的最新鮮，常常尚未到出爐時間，就有老饕們先來預訂，也因為香噴噴的麵包香，讓周邊七期貴婦們，就算雨天也要撐著傘來到黎明黃昏市場買，每個一買都兩三袋，而且都是抓準一盤又一盤出爐時間，大家就會自動聚集在攤子前面，漂亮的老闆娘快手快腳的包裝好，賣完，就只好再等待下一次的出爐了！
而這好吃的咖啡麵包，不止只有台中黎明有，大雅跟草屯都有分店。（詳細地址與電話在文末）
這天來訪，的確有被他們來來去去的客群給嚇到，因為外面正下著傾盆大雨，是那種水用倒的大雷雨，但買咖啡麵包的人始終沒間斷，一直持續有人來問出爐了嗎？可以買了嗎？
看著老闆娘一邊要出爐，一邊要接電話，一邊還要送麵包進去烤，真心佩服老闆娘，怎麼這麼厲害！
每天下班前，老闆娘都會先預計隔天的顆數，先將其做好，放入冰箱中保鮮。
隔天一來攤子，就放入發酵箱中發酵，而發酵的時間與溫度，還要看當天天氣而定，當配當天的氣溫調整時間，才會讓麵包發得好，而更好吃！
發酵好之後，就是老闆娘畫圈圈的時間啦！（誤）
每一盤都是不同口味的麵包，美女老闆娘會將每個醬料，畫在已經發酵好的麵包體上，像現在的的醬料是咖啡！一圈又一圈的好令人療癒唷！
畫好後，美女老闆娘就會放入烤箱中烘焙，此時空隙老闆娘就會稍微整理一下桌面，雖然在菜市場，但是他們環境的乾淨度，可是店面高規格的呢！
偷空再看一下烤箱的情況
哇！！！剛剛的蝸牛殼，全部都融化，變成超療癒的胖胖包啦！
這時也聞到超香的咖啡麵包香～
老闆娘將烤好的咖啡麵包拿出來，每一顆都超級圓滾滾的啦！！
好療癒唷！！
（此篇為合作文，內文為真實心得）
也因為咖啡麵包還很熱，所以美女老闆娘會用扇子將其煽涼
而旁邊就是哈蜜瓜口味的，可以看到上面還有一些砂糖顆粒
瞧瞧～～麵包都才剛出爐，馬上就有人聞香而來買！！
等待老闆娘忙完，給我一顆是超特別造型，栗子??造型的咖啡麵包，哈哈哈哈～～好可愛唷！！
剛拿到就迫不及待的想要吃，也不管他剛出爐，還是很高溫的狀態下，拿在手上還真燙呀！不過一口咬下，可以先感覺到他的皮很酥，很脆，咬下後，又可以吃到裡面已經融化的鹹奶油，就這樣鹹甜鹹甜的滋味讓人迷戀不已呀！
而他們家的咖啡不是很濃郁嗆鼻的香氣，因為他們用咖啡豆萃取，所以香氣是淡淡的，蠻宜人的。
忙完一組客人，又來一組客人，每個客人都熟門熟路的跟老闆娘說要四個，我好奇怎麼大家都這麼好要四個，原來是 一顆30元，四顆才100元，吼～～會算的大家，當然是帶四顆才對呀！！
而且他們家的麵包可以常溫放到後天，難怪大家都會多帶一點呢！
看到老闆娘這麼忙碌，你除了可以來現場買剛出爐的麵包，若是大量訂購的話，可以用ＦＢ私訊（不能當天取貨）
若是要當天取貨，請用打電話的方式：0980-888625 （台中咖啡麵包。黎明店）
你沒看錯，外面正在下著傾盆大雨，但是大家穿著雨衣，撐著傘，還是都來此買麵包，當下午茶，當早餐，都是不錯的選擇！
這天我也實行不塑生活，只是沒想到，咖啡麵包竟然如此大，連ＩＫＥＡ這個蠻大的保鮮盒，也才勉強的裝進兩個，貼心的老闆娘說，怕我壓壞，剩下的麵包他幫我用紙袋裝
滿滿的兩大袋，滿滿的咖啡香，巧克力香～還有淡淡的哈密瓜香氣，聞著都好幸福唷！
而我回家後，有照著袋子上的方法去加熱
但是袋子上的方法，以我家的烤箱方式烘烤，只會讓麵包熱熱的而已，放冷後，吃起來的麵包會比較軟一點，雖然冷的跟熱的口感不太一樣，但每個人都各有所好，像我喜歡脆的，而我家野姜花就喜歡軟的。
但若是你跟我一樣追求是皮脆的口感，你可以這樣做
＠將烤箱溫度開到200~220度，（依照各家烤箱熱度去衡量）
＠大概烘烤個3～5分鐘，有聞到麵包香時，可以用叉子稍微去觸碰他的表皮，看是不是有稍微硬硬的，若是有稍微硬硬的，此時疲就是脆的了，就可以將烤箱關掉，將其拿出來
ＰＳ：這是一顆哈密瓜烘烤的溫度，不知道多顆是不是時間要再拉長
他們家的哈密瓜麵包，是用當季盛產的哈密瓜下去調製的，所以哈密瓜的味道沒有很濃郁，但是咬下時可以咬到他的砂糖粒，讓口感多加一層，哈密瓜內部也是搭配鹹奶油，鹹甜鹹甜的滋味，讓很多女生迷戀不已，不過要注意唷！這是季節性的商品，說不定下次去就沒有了！
但是會有新的口味推出。
而我家還有氣炸鍋，我當然也不能放過用氣炸鍋烘烤啦！
畢竟，氣炸鍋主打就是無油皮脆嚕！
果然氣炸鍋的口感比烤箱更勝一籌，但氣炸鍋的溫度好像有比我家烤箱高一點，我本來用200度烘烤至香味飄出，但在吃的時候皮卻偏硬，所以我建議用氣炸鍋的話，溫度用在180度，烘烤至香氣飄出就好！
這一顆是巧克力口味，適用巧克力麵團＋苦甜巧克力＋咖啡醬，所以巧克力的口感很多層，可以吃得到巧克力的香甜，還有咖啡香。
至於小朋友能不能吃這個香噴噴的巧克力麵包呢！
根據老闆娘給的情報，他說他們家的咖啡麵包所含的咖啡因，比可樂還少，所以附近的媽媽們都還是會讓孩子吃，你說我們吃不吃？
看著波掬子吃得滿嘴，就不多說了！ＸＤ
咖啡麵包
台中黎明黃昏市場
地址：台中市南屯區永春東七路889號
營業時間：13:00~18:30
預約電話：0980-888625
台中大雅上楓黃昏市場
地址：台中市大雅區民生路四段192號
預約電話：0979-911939
南投草屯黃昏市場
地址：南投縣草屯鎮成功路一段179號
預約電話：0909-012030
以上圖文轉載自：野姜花胡蝶+波掬子：
