位在水湳市場，大鵬國小附近一家已經開了半年多的美食料理「好好越南」，她是一個來自越南的台灣媳婦，用著他敏銳的味覺，融合台灣在地口味，與不斷實驗的精神，調配出一道又一道適合台灣人的越南料理，特色菜有：酸辣海鮮河粉，蝦仁生春捲，酸子蝦，香茅雞肉，牛肉炒鳳梨，春捲米線，牛肉河粉....
越南料理大部份料理的食材都是新鮮，少油接近無油，口感起吃來清爽，很適合炎炎夏日沒有胃口時，可以選擇的美食，妙的是，雖然口味清爽，但也讓人忍不住一口接著一口吃。
而美麗的老闆娘，為了愛夫，特地研究幾道越南熱炒類，滿足了夫君口慾，也得到客人讚賞！
不少人在母親節，父親節，帶著家人來這邊大快朵頤一番，畢竟好好越南的單價不高，花一樣的錢，在好好越南可以吃到翻過去又打包了！ＸＤ
越南料理？！是什麼樣的料理？？
應該不少人跟我有一樣的疑問吧！
認真說，這一次也算我第一次吃越南料理，第一次踏進越南餐廳，是乾淨明亮的雙店面，店內顏色大膽且奔放，牆上還掛著幾幅越南畫，整個感覺讓人很舒服
調味料櫃，乾淨明亮，每一罐摸起來都是乾淨不黏手，記得我教過大家的嗎？
只要調味料櫃乾淨，基本上這店家的衛生是可以放心的！
讓我比較驚喜的是他們有放新鮮的檸檬，是要給吃比較酸的客人自行取用，對了，千萬不能錯過他們家的蒜頭，聽說不少老饕來吃飯，都是為了他
台中好好越南料理菜單，價位
價位平價，但用料不平凡，打星號的都是店家拿手菜，若是第一次來不知道要點什麼菜，可以先點星號的菜色
本人是大推，酸子蝦！甜中帶酸，醬料令人吮指回味
冰箱有幾款飲料是從越南進口飲料，我們也拿了兩瓶喝
一瓶是波掬子喜歡的椰子汁
一瓶是媽媽喜歡的檸檬綠茶
沒多久我們點的酸辣海鮮河粉就上桌啦！！（85元）
那酸酸辣辣的感覺好似我在泰國吃的”東央供“，但他們的湯頭是偏清爽的那種，他們不用快速湯頭，好好越南的海鮮湯頭都是自己熬煮，聰明的主婦都知道，新鮮不用粉的湯頭就是甘甜的自然，不是濃郁的！
只為給客人更健康的飲食
而上面的海鮮都是當天老闆他們到水湳市場現場買的，（靠近市場的好處）比較貼心的是他們的蝦子，都已經幫你撥好，你只要顧著吃就好～真好
牛肉河粉 80元
湯頭也是屬於清甜的，因為店家是用大量洋蔥去熬煮，但湯頭中帶微微的酸，很妙的牛肉清湯
河粉部分，在好好越南是用純米，所以吃起來不脹氣，不會讓胃酸過多，比較讓我驚豔的是他們牛肉，他吃起來是軟中帶脆，細問老闆娘，才知道他們使用的是牛腱肉，每次都會用手工切掉多餘油脂，去掉難咬的筋，剩下的肉就是我們吃到的牛腱肉，我喜歡他很薄，卻又有咀嚼的口感
（此文為合作文，內文為真實心得）
酸辣海鮮河粉跟牛肉河粉，堪稱是「好好越南」兩大熱銷商品，瞧瞧那海鮮麵的料，真是料好實在，已經是老饕必來必點的菜色了！
緊接來的～就是香噴噴的熱炒類啦！也是最考驗我忍耐度的時候，這麼香，還要忍住先拍照，天啊～～～
這道牛肉炒鳳梨，一上桌就是滿桌的香氣，可以聞得到鳳梨的酸，還有蒜頭＋芹菜＋甜椒的香，比較特別的是他們家的肉都是”不醃的“，好妙唷！
不醃的肉竟然如此的入味，而好好越南使用的肉也是新鮮牛腱肉，吃起來也是軟嫩脆口，而醬汁真的是靈魂，這時真想跟老闆叫碗白飯！！ＸＤ
波仔中場休息一下，先喝一下檸檬綠茶，還沒喝的時候，我很好奇越南的飲料真的會對我們的味嗎？
畢竟我們的嘴巴已經被台灣搖搖給慣壞了！ＸＤ
但這瓶檸檬綠茶喝起來倒是很順口，綠茶不澀偏甜，帶上一點檸檬香
連波仔都一直一直喝呢！
緊接來的是香茅雞，一上桌，只覺得這道菜香，是一種清爽的香，但一時間還說不出來是什麼香氣，吃了好幾口後，才發現，這是香茅呀！
原來，好好越南是用新鮮的香茅下去炒，所以他的香茅味是淡淡的清香，搭配上洋蔥，使用的是比較貴的去骨雞腿肉，一整個讓人很放心地給小孩吃，都不用擔心呢！
最後一盤熱炒是酸子蝦，天啊！！
原諒我，就在這一盤失態了！這看起來不就是一般的熱炒蝦子嗎？
但是當你撥完蝦殼後，入口後，你會後悔，剛剛怎麼沒先把殼上的醬料吸一吸再撥掉，只能說好好越南的醬料真的是一絕，一絕，一絕呀！
而且這一盤才160元，店家滿滿給了9~10隻新鮮蝦子，超佛心！
好啦！！香噴噴的熱炒都上完了！最後來一盤蝦仁生春捲，哼哼～～剛剛那麼香的熱炒我都忍住了，這冷的生春捲我可以忍！我真的可以忍！！我可以忍！
但是拿起春捲沾到特製醬汁，我又失控啦！！
啊！！！「好好越南」的醬汁是有什麼魔力嗎？
怎麼會好吃到這樣啦！
我馬上跟問老闆娘說，「有單賣這醬汁嗎？」
美麗的老闆娘搖搖頭，天阿！我超崩潰！
好啦！人家沒單賣醬汁，也是要好好介紹呀！ＸＤ
是說，我真心覺得這道蝦仁生春捲也是佛心菜之一，這樣滿滿四個春捲，也才賣50元，不僅給滿新鮮蝦子，一片每日現買的豬肉片，小黃瓜，純米米線，美生菜，九層塔，雖然簡單清爽，但是口味卻極具特色，再沾上剛剛那個迷屬人的醬，這道已經除了酸子蝦之外，以後我來用餐時，必點了！
第一次吃越南菜，就不小心失態了，真的沒想到，越南菜會這麼對我的胃，這天我看到美麗的老闆娘，問了他說，你有孩子了嗎？
他說：有，比你的孩子小。
什麼！我超驚訝，因為她的身材之好的，他又說：我這在越南算胖的。（又驚訝到闔不上嘴）
他跟我說，他們在越南都是吃得超清淡，而他的料理也是盡量偏越南當地作法，用料盡量不油膩，食材新鮮且善用香料展現菜色，而我就在偷偷想，若是我常來吃，是不是也可以跟老闆娘一樣瘦呢！ＸＤ
哈～最後我喝了右上的椰子汁，果然也是屬清爽型，跟我們在墾丁大街上喝到的現剖椰子差不多，他罐子上寫著含原汁近70%呢！
不一樣的是他有附一些椰子果粒，讓人增添口感，若是你有來用餐，也可以試試看他們從越南進口的飲料唷！
好 好 越 南
地址：台中市西屯區長安路二段227號
外送電話：04-2298-2789
營業時間：11:00~14:30，16:30~20:30 ，週四店休
以上圖文轉載自：野姜花胡蝶+波掬子：
