又見一炊煙-台中最美夜景餐廳
地址:台中市新社區中興嶺街一段107號
電話:04-2582-3568
時間:1100-2100
又見一炊煙粉絲專頁連結
又見一炊煙
台中新社最美的景觀餐廳，
我們曾在白天來這下午茶，
這次結婚紀念日來用餐慶祝，
享受美食觀看夜景，
是另外一種不同氛圍感受。
濃厚日式風情的又見一炊煙，
開業十一個年頭，至今生意還是很好，
午餐跟晚餐都是採預約制訂位，
下午茶時段不接待十二歲以下小朋友。
深綠裡的一抹鮮紅，富有禪意。
又見一炊煙名稱的由來，
入門處看見飯灶炊煙裊裊，
老闆一個簡單而明確的想法，
在山上看見炊煙裊裊，代表有飯可以吃，
讓每位來到這兒的朋友們，
都可享受到美味而真心的餐點。
一草一木都能自成景致，
來到這的朋友~都跟我們一樣，
相機拍個不停，除了用眼睛感受美好，
也想把這份美好分享給大家知道。
接著我們用照片，
帶著大家來欣賞內外觀。
戶外許多可坐下觀景的座位，
午晚餐後的甜點飲品，可端出戶外使用，
下午茶部分，也可以在戶外區享用。
庭院高雅的植栽，有專人細心照顧。
創業十一年來，
為人津津樂道的日式建築。
想像在這個座位望著夕陽。
富有禪意。
夕陽光輝與水池相映。
每個朋友都能感受到~
這片美好景致，讓我們心靈放鬆。
從又見一炊煙望出去，
是新社俯瞰台中市的遼闊大景，
而夕陽這時正美。
看完美麗夕陽，
要進來室內享用今天預訂的晚餐。
進來到一樓，
是我們最喜歡的和室空間，太美了!!
舒服的榻榻米，
滿滿日本風情，很舒適!!
一樓如此美麗，
踏上二樓的心情
也讓我們好期待。
果然!!寬敞大氣，
一整個會席宴客的氣派感。
不到半個小時~就快客滿，
還好我們有先上來拍到空景。
這個造景很有韻味。
看到榻榻米舒服的空間，
好想在上面奔跑...
(標準死小孩個性)XDDD
美吼!!
光想像...
一群朋友在這用餐，就很開心。
筷套未免太逗趣，
紙鶴讓人好有幸福感。
餐點上桌前，
服務員會奉茶給我們，
而且每道菜色會跟我們作解說，
像這杯是崑崙山雪菊茶，
在海拔三千多公尺採收，味雅芳香清甜。
又見一炊煙提供無菜單精緻旬料理，
菜色料理會隨著四季做變化，
使用當季最好的食材來作，
這點也與日本懷石料理的精神相同。
醬燒九孔鮑魚。
夏威夷堅果、帕瑪森起司、
鳳尾藻與海苔醬搭配，
白色絲是寒天，鮑魚肉脆、
海苔醬淡淡鹹香、堅果與海苔醬很搭。
炙燒烏魚子。
茴香、蘿蔔泥、烏魚子、蒜苗跟法國麵包，
烏魚子與法國麵包，兩種不同程度的咬勁，
鹹香烏魚子搭配蘿蔔泥，消去其厚重感，
法國麵包則讓整體在口中咀嚼的食趣更好。
番茄優格沙拉。
上桌很逗趣是整顆番茄，
要切開才會知裡面有什麼，
挺有打開寶箱的氛圍。
白色醬汁是優格醬，
番茄裡面有河蝦仁、
透抽、小黃瓜、馬鈴薯泥，
番茄上面也有馬鈴薯泥，
口感清甜又滑順，非常好吃。
伊比利火腿。
伊比利豬火腿、
芝麻葉、油飯、日本醬油，
又見一炊煙的伊比利火腿，
挑選5J黑標最高等級伊比利豬火腿，
放養兩年，只吃橡果，
製成經38到40個月熟成，
可說是天下珍饈也不為過。
野生阿根廷天使紅蝦。
天使紅蝦吃過不少，
但第一次吃野生的阿根廷天使紅蝦，
吃藻類，甜度超級高的野生天使紅蝦，
入口驚豔!! 柔軟多汁極鮮甜~勝過龍蝦，
給兩尾，一尾可沾海膽醬吃，
濃郁鹹香滋味，又是不同層次感。
雲林桂丁雞。
韌勁彈牙讓人吃過難忘的桂丁雞，
沾些玫瑰鹽根本人間美味，而且肉湯飽滿，
旁邊是日本粉紅馬鈴薯，很桑軟綿不散。
陶板龍膽石斑。
極鮮龍膽石斑，受大家喜愛，
魚皮與肉質非常彈牙，
不羶不土，甜度在口中越來越高。
注意時間不要燙過頭，
嫩又彈牙的龍膽石斑，超好吃!!
龍膽石斑的魚骨熬湯，
龍膽石斑火鍋，幸福啊~
還有福袋、菇類、豆腐，
福袋裡是廚師手作海鮮漿，
咬開多汁又飽嘴~很鮮!
肉質前面提過了，
火鍋又是不同感受，
湯甜更是讓人心滿意足。
厚實魚肉，超!級!滿!足!!
餐後飲料。
有機蜜香烏龍茶。
小綠葉蟬吸食後的茶葉、茶芽，
會產生複雜的化學變化，稱為【著涎】，
手採摘一心二葉，作成高級烏龍茶，
濃郁蜂蜜香氣，被品茶人美譽為東方美人。
桑葚汁。
滿滿桑葚，
果汁好喝以外~
還有滿滿果肉可以吃。
餐後甜點
日式現烤麻糬，搭配師傅自製芝麻醬，
趁熱吃麻糬軟Q，芝麻醬細緻，
香濃不會過甜，作為套餐結尾非常完美，
小聲的說...
如果覺得吃不夠飽足，可以跟服務員說，
他們會有免費的手工麵線招待唷!!
餐後飲料跟甜點，
可以拿到戶外區享用，
搭配這片夜景~很浪漫啊!
我們也拍攝很多夜景照片，
覺得晚上來又見一炊煙更美，
比起白天又是不同風貌，很浪漫~
非常適合男女約會，慶祝結婚周年很棒。
夜晚的又見一炊煙，很美...
是我覺得很值得推薦的台中無菜單餐廳
