【南投‧埔里】埔里珍棧│給你雙倍南瓜籽！埔里必買超夯健康美味南瓜瓦片

連絡電話：0923281629
地址：大城里大城5巷1號
網站：
營業時間：8:30-17:30

在化工食品、垃圾食物與手搖飲料充斥的現代社會，大部分的人們身心靈都處於亞健康狀態，肥胖、三高與癌症更是愈來愈年輕化，「養生」早以不再是老人的專利，而是國民運動的一環！無法拒絕甜食誘惑但又不想把負擔吃下肚的時候，健康零嘴就成了你最好的選擇。

說到這一定又會有人跳出來：「養生零食都是一些口感不佳又食之無味的無聊食物，吃完反而更空虛！」如果你也抱持這樣的想法，那你一定要試試〈埔里珍棧〉風靡陸客與台灣人的超人氣招牌─南瓜瓦片！

先介紹一下南瓜籽有多健康，含有磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質，能夠增強體力、促進生長，並具備能夠抑制攝護腺肥大與女性骨質疏鬆症的木酚素，豐富的蛋白質還能夠增加血管彈性、促進新陳代謝，是中西醫都相當推崇的堅果類。

製作過程

至於埔里珍棧的南瓜瓦片有什麼魅力，能夠讓大陸客與台灣人一試成主顧，在短短不到兩年內就從小小的家庭店面擴大到南北通路，大概便是埔里珍棧對「單純」的堅持吧！堅持使用天然簡單的原料，南瓜瓦片只使用麵粉、南瓜籽、有機土雞蛋和少許糖鹽做為原料，不含添加物，烘烤時採用低溫烘焙以減少養分流失，讓人們能夠品嘗到最天然、營養、無負擔的養生零嘴。

別看它原料簡單，製程可沒因此馬虎喔！這裡的南瓜瓦片全程採用手工製作，將餅乾的厚度控制在輕輕一咬就能斷掉的薄度，餅乾表面滿滿的南瓜籽真材實料，卻沒有一顆重疊到，讓南瓜瓦片能夠維持清爽薄脆的口感，老人小孩都能夠咬的動，加上不甜不膩，許多媽媽喜歡買來給孩子，加上一杯牛奶，就是最棒的親子點心時間。（老闆娘偷偷建議，小朋友配牛奶，大人配咖啡跟啤酒也很不錯喔！）

說到埔里珍棧的故事，就不得不提到老闆本人，其實是位來自印尼的客家人！談起創業緣起，老闆娘表示，20年前嫁來台灣以後，嘗試過受雇跟擺攤，但觀光區擺攤事業受陸客不來影響，便決定另尋出路，起初不懂台灣人的口味，於是先用家用小烤箱製作南瓜瓦片，想不到反應熱烈，愈來愈多人詢問，甚至還沒出爐就已經被預訂光；一路以來除了烤箱愈換愈大，也從一人製作變成親友團隊幫忙，銷售管道更從家庭店面延伸到許多市面通路，受到民眾愛戴程度可見一斑。