吃牛排，你最注重什麼？名氣、氛圍、服務、附餐、還是牛肉本身？不管你是專注在食物表現的美食家，或是注重性價比的精打細算一族，都不能錯過台中這家賣牛肉賣到開起牛排館的「日盛精緻牛排」；看似簡單的店，卻擁有讓老饕一吃成主顧的美味，而且高貴不貴、CP值超高！
日盛牛排位於台中市北區，台灣體育大學對面、台安醫院旁，挑高招牌讓人一眼就能看到，也可以發現日盛走的並非現代牛排館浮誇風格，而是在地經營37年之久的老字號招牌路線。
店內雖然沒有時下牛排館常見的華麗裝潢，但黃光吊燈、絨布材質的木椅與木質櫃檯等陳設卻不禁讓人有種老派約會的時髦感；想像爸爸媽媽甚至爺爺奶奶那個年代，與男女朋友來到這樣一家牛排館用餐，會是多麼前衛的約會！
說到日盛的人氣餐點，非「紐西蘭熟成老饕」與「紐西蘭熟成肋眼心」牛排莫屬了！分量十足的排餐只要$380-550的價位，平價卻維持高水準的味道表現，七分熟的牛排不用沾醬就能感受到肉質的鮮嫩，法式蛋醬中和了牛肉澀味，讓牛肉甜味更加突出；店內也貼心附上四種調味料，讓客人體驗牛排與不同調味料碰撞出的美味。
接下來這道是日盛最新推出的「紐西蘭菲力牛排」，是老闆娘在採購時驚喜發現的超棒食材；嚼勁十足的肉質中帶著淡淡草香，而且價格超甜，絕對是紐西蘭牛肉愛好者不能錯過的好料！目前新品上市價牛肉八折優惠，牛排套餐7oz只要$480體驗價喔！
附餐的沙拉、濃湯、麵包、飲料與甜點，有別於一般常見的單調味道，都是採用當季食材與天然原料製作，例如濃湯是用馬鈴薯熬煮，而不是常見的濃湯罐頭，不因是附餐就讓味道打折，處處可見料理的用心與細緻。
除了招牌牛排料理，「牛肉麵」也是日盛必點美食，濃郁湯頭與大方給的牛肉塊，加上嚼勁十足的拉麵麵條，含漬物、飲料和甜點只要180大洋，超高CP值也成為許多上班族午晚餐的經典選擇！
另外還有「膠原SKIN-補肝美肌牛筋飯」，滿滿的牛筋超級軟Q，飯的部分也由白飯改為紅藜麥飯，養生無負擔，是備受女性顧客喜愛的餐點！
不吃牛肉怎麼辦？別擔心！日盛的其他餐點也是表現不俗，迷迭香雞腿飯、北大西洋薄鹽鯖魚飯等也都是熟客最愛的熱門餐點，讓不吃牛的朋友們也能夠品嘗到老闆娘精心挑選的食材與料理！
既然是以買賣牛肉起家，現場當然也有各式各樣的牛肉供民眾購買囉！無論是軟嫩的美國菲力、香甜牛小排還是帶勁熟成牛排，這裡都能夠滿足你的選擇。除了牛肉，還有雞肉、海鮮、豬肉片等生鮮，也都是由挑嘴的老闆娘親自採購進貨，味道絕對掛保證！
現場也不時可以看到家庭主婦前來來店內選購肉品、請教老闆娘料理與保存方式，讓牛排館更多了幾分人情味。偷偷一提，日盛也有推出高CP質肉品禮盒喔，份量大過好市多，採購烤肉食材的時候，別再傻傻去賣場擠了！
從販賣牛肉的小攤販，為了讓顧客現場吃到牛肉的新鮮風味，而開始經營牛排館，到現在為了符合客人需求，兼營其他生鮮與餐點，走過將近40個年頭，日盛牛排館的用心，從回頭客踴躍光臨的程度就能看的到；隱身在老派店面裡、讓老饕一再回顧的高級美味，你還要錯過多久呢？（圖文／Aileen）
【日盛精緻牛排館（日盛牛肉）】
地址：台中市北區雙十路二段23號
電話：04-22216569
營業時間：09:00-21:00（用餐時間11:30-23:30）
公休日：無
官網：https://www.rsbeef.com.tw
粉絲專頁：日盛牛肉
