小時候會跟著爸爸媽媽到日本料理屋吃飯，記憶中那就是一個大人們社交的地方，
也因此吃過不少好吃且料好實在的餐廳，
但漸漸長大了，開始回想起這樣的餐廳，日月湖日本料理是在地深耕十年以上的餐廳，
他們家的餐點走的是食材高檔.價錢平實的料理，
他們的食材非常的新鮮，只採用「最好＋最高級」的食材，
所以很多大老闆或是主管級要宴客都會選擇日月湖，
因為日月湖的料理從來都讓他們非常有面子，甚至有許多跟爸媽來過的孩子，
也會自己帶著朋友來吃，若你也是一個想吃好食材好食物的日本料理，
日月湖日本料理餐廳，是一家會讓你喜歡的店，能滿足你舌尖上的渴望。
日月湖地址：台中市東興路三段154號
日月湖電話：04-2329-6116
營業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
日月湖日本料理位在東興路與公益路附近，他們對面有付費停車場，很好停車。
一走進店內，低調奢華的氣氛一湧而來。
左邊的師傅一字排開，正認真的幫客人們製作餐點，
蠻特別的是，他們餐桌前的椅子讓人倍感尊榮。
我超喜歡日月湖的這一個角落，陽光灑落進來很舒服。
二樓有一個小型的宴會廳可以容納16桌，，
因為不大，所以反而它的功能很多，有獅子會的聚餐，里民間聚會，也有新人的文定婚宴會辦在此，
一樓的包廂就有蠻多可以選擇，不論是6人，12人，20人，通通都可以滿足我們，只要先跟他們訂位就好
且我很喜歡他們的包廂，每一間都蠻極具質感，且店家還做了隔音，
所以在包廂內不會聽到外面的聲音。
今天來吃的是日月湖剛新推出的午餐超值限定餐點，總共有三種
「鮭魚親子散壽司」380元。「無敵鰻魚飯」480元。「無骨牛小排丼飯」480元（＋一成服物費）
以日式料理餐廳來說，這價錢真的是佛心價嚕！
每個套餐都有生菜沙拉，湯品，蒸蛋，甜點，主餐。
整個吃下來是非常飽的，以我的大食量來說，可以直接飽到晚餐去都不用吃了！
看得出來生菜沙拉非常的精緻，比較特別的是居然有日本的柿餅，還有新鮮的無花果，
日本的柿餅吃起來很軟Ｑ，微微的甜甜是屬於乾的。
而無花果吃起來蠻濕潤的，帶一點點甜甜味道。
而魔鬼藏在細節裡，黃瓜竟然已被切成斷，但卻不鬆散，
就是有切面，但卻還是連接在一起，為的是讓醬汁可以滲進小黃瓜中，吃起來味道更加均勻。
金沙海大蝦，這是很多饕客來時，一定會點的一道菜，
他的外皮是用鹹蛋黃下去包覆，吃起來蛋黃的香氣非常足夠，
很多饕客都會先吃外皮的蛋黃，享受蛋香，
再慢慢的剝殼吃蝦肉，這精湛的吃法，堪稱一絕。
「鮭魚親子散壽司」380元
店家上菜的速度算快，雖然是套餐，但是每一樣東西都會用碗盤裝盛，
讓餐點更加精緻有質感。
蠻喜歡日月湖的「鮭魚親子散壽司」看到鮭魚生魚片，還有魚卵就讓我心花朵朵開，
尤其是那魚卵，每一顆都超級飽滿，含入口中時，可以明顯地感受到每一顆在嘴裡爆開的感覺，
帶著一點點的海裡鹹味，配上飯吃比單吃還要好吃，我有驚訝到。
鮭魚生魚片，日月湖秉持著東西新鮮就不用過多調味，
愛吃生魚片的人，就是喜歡他的新鮮，這鮭魚油花分布得非常均勻，
想必也是師傅選食材的堅持，單吃就很好吃，能吃到鮭魚的魚油香氣。
配上檸檬片，再點上一點店家自己研磨的新鮮哇沙米，鮭魚生魚片瞬間變得清爽，
咀嚼中有檸檬的香氣，微微的哇沙米嗆辣香。
再來也可以配上「紫蘇葉」，因為紫蘇葉的味道比較特別，我們可以再加一點點的白蘿蔔絲，
中和他的味道，吃起來跟剛剛檸檬味道不盡相同，但也是香的，
一盤親子丼就有這麼多吃法，好超值啊！
不過還沒完唷！隱藏在餐盒邊邊還有炙燒鮭魚肚，
那油脂，從咬下不小心噴出來的瞬間，喔～～突然覺得好療癒呀！
魚油香氣搭配著醋飯吃，阿～茲～～～這就對了啦！
日式蒸蛋，這蒸蛋有讓我驚艷，他是用雞湯與土雞蛋下去蒸的，
吃起來跟布丁一樣的口感，非常的軟，口感又細緻，
搭配上方滑滑的珍珠菇，很容易人不小心吃光。
「無敵鰻魚飯」480元
這個鰻魚飯一上桌時，我整個被他的香氣給迷惑了，
他的香是細緻的，散發淡淡的甜味醬汁，鰻魚在炙燒後獨有的香氣。
日月湖的鰻魚是選用種類中最好的一種鰻魚，
他在炙燒過後，魚肉的厚度居然還有1公分這麼厚，且魚肉吃起來很有咬勁，ＱＱ的，
搭配日月湖自己調的醬汁，微甜中不死鹹。
而千萬不要錯過他旁邊的薑片，微辣不嗆，配著鰻魚吃剛好。
日式味增湯，這湯剛喝的時候，有帶甜味，但是越喝越順口，那甜味竟也就不見了，
這味噌湯是很普通的湯，但是能煮得精緻的人就沒幾人，
我喜歡他把豆腐切的小小四方塊，湯中還有海藻，珍珠菇，料給得剛剛好，不會過多，搶了湯的份量。
最後的餐點是 「無骨牛小排丼飯」480元
日月湖採用的是最好吃的牛小排部位來做丼飯，
當我一吃到這丼飯，心裡的火花一直放個不停，怎麼看起來平淡無奇的丼飯，
可以有這麼多層的口感，先是奶油的香氣，還有洋蔥的甜，牛肉的香味，
很簡單，但卻又很好吃，我總說能把簡單的料裡做得好吃，那就很不簡單。
且牛肉丼的白飯吃起來粒粒分明，很有咬勁，剛好跟著醬汁一起吃，超好吃的啦！
嘿！！真的不誇張，這天吃著吃著，我竟然不小心就光了，
重點是他冷掉了也一樣好吃，不會油膩感很重，一樣香氣十足。
蠻推薦這個無骨牛小排丼飯。
而飯後的甜點也很精緻，是紅豆紫米粥，且貼心的是，他是溫溫的端上來，超適合現在的天氣，
紫米與紅豆已經被燉煮得超級軟，一咬下去就都化開了，甜度很低，不會膩口。
2020日月湖的年菜預定
日月湖日本料理也有開放除夕晚上的年夜飯唷！
若有需要的朋友可以提早跟他們訂桌，因為依照以往的經驗，他們的年夜飯桌很早就會被訂光了，
若你們也想好好的吃個好的年夜飯，就不要錯過台中在地深耕20多年的日月湖日本料理店。
日月湖日本料理。粉絲頁
地址：台中市東興路三段154號
電話：04-2329-6116
時間：11:00～14:00、17:00～22:00
