那天去田尾公路花園買植物，可能是下雨天，很多吃的店家都沒有開，後來我們閃去朋友家，
朋友知道我們都沒有吃，趕緊電話預約北斗「呷碗公」的鹹酥雞，讓我們補一下五臟廟，
當我們到他家時，鹹酥雞有點餘溫，但比較讓我驚訝的是，
這家「呷碗公」的炸物，不論哪一項，吃起來都還是表皮酥脆，一點都沒有軟爛，
而且調味剛剛好，跟市面上連鎖品牌有很大的差異，
聽朋友說，這家真的只有北斗在地人才知道的自創品牌鹹酥雞，
不論是調味，食材來源都是店家自己跑漁港或跟北斗在地店家採買，
因為位在北斗微蛋白區，好停車，卻也比較少人知道，
朋友說，這樣剛剛好，不要太多人知道，這樣他們在地人才比較好買，
偏偏我很『背骨』，這麼好吃的東西怎麼可以不讓人知道捏！
你說是不是～
朋友一開始就幫我們把炸物都放在盤子上，不得不說，會過生活的人就是如此，
我們在家就是把紙袋撕開來就吃了～哈哈！
後面的飲料也是呷碗公自熬的，有紅茶跟冬瓜茶，
我個人喜歡紅茶，比較不甜，
孩子喜歡冬瓜茶，偏甜，但是我覺得有冬瓜味～也好喝
朋友應該有感受到我們很餓了～點了不少東西給我們吃，
有炸雞翅，香豬酥，香雞酥，炸豆腐，雞排，三角骨，雞塊，薯條，豆包，米血.....太多太多了～
我只有比較記得他說有一個，是其他地方都沒有的，是「酥炸鬼頭刀」，
鬼頭刀是一種魚，而且營養豐富，脂肪也不太多，但卻很好吃，
朋友說他每次都是衝著這個鬼頭刀去買，
朋友的嘴很刁，他說外面的有些辣粉，只是美其名是辣粉， 很少有人真正用辣椒下去做，
而這家呷碗公，是用真正的辣椒獨家調製，是請「辣椒粉專家」專門調配的，外面吃不到的，
（辣粉要跟店家拿，筆記～～）
比較讓我驚艷的是那個米血，我有聽過知名的一些店，米血是招牌，
說吃起來外酥內軟，超好吃～，但因為太多人排隊，沒有吃過。
今天我吃這米血就是有這樣的感覺，真的外酥內軟，超級好吃，
豆包也是能吃到豆香味，這都在在讓我非常驚艷，
果然美食就是跟著在地人吃就對了！
也是讓我嚇到的炸豆腐，外面的炸豆腐通常都是用嫩豆腐，他們家用的是板豆腐，
跟剛剛的豆包是一樣的，都吃得到豆香味，
朋友說，只有他們家的豆製品是所有鹹酥雞攤位，唯一一家吃得出來有豆香味的，
我點頭如搗蒜，沒有嘴巴可以回他，
朋友說，他曾經看到老闆的娘，在他們在地市場買相關食材，
才知道他們家的食材都是來自北斗呢！
最後這雞排，讓我家掬子大大的稱讚，吃起來皮很脆，感覺沒有什麼厚重的皮感，
調味是在傳統與現代間做調和，味道很台灣味， 後來我有去問店家，才知道，
原來呷碗公的調味是老闆們的爸爸多年來的心血
他們不拿外面調好的肉品，而是自己買中藥材，自己慢慢調味，
吃過無數家的雞排，終於調到自己喜歡的味道。
而他們的雞排的肉很厚實，而吃完之後，發現袋子裡卻沒有油膩膩的感覺，
讚讚的～此時已經激起我想要去看看這家的慾望。
最後朋友拿出絕招，甜點「焦糖布丁派」，人說呀～吃飽後還有一個胃，叫甜點胃，
這焦糖布丁外層是像酥皮濃湯上面那層，中間軟軟的很像布丁，
真的很好吃，瞬間被秒殺。
後來我才發現，這家店家的用心在，他們把每個紙袋都打洞了，
這樣他們炸出來的炸物才能保持酥脆感，
好！決定等一下去朝聖一下
接下來朋友帶我們來吃這家的北斗肉圓，
他說，大家來北斗都只會去熱鬧的地方吃，但真正的在地人是吃肉圓詹，肉圓賓，
今天來時，肉圓詹已經賣完，所以來吃肉圓賓，
喔～～原來郭爸爸也有來呀～
店內的牆面上都是很多名人的簽名，
比較可惜的是，店內有股濃濃的不知道什麼味道，
聞起來沒有很舒服。
很快的肉圓就上桌了～一份是兩個肉圓，吃起來很有飽足感，
店家有用剪刀把肉圓剪得碎碎的，這樣很好入口，
只是在叉叉子時比較要用心一點，
不得不說在地人在吃的北斗肉圓真的很不一樣，
他裡面包的是竹筍，朋友跟我說，只有這家的肉圓一年四季都是包竹筍，
其他家的肉圓，如果不是竹筍盛產季節，
他們會用其他的食材代替，有點.........
所以他們吃來吃去還是喜歡吃肉圓賓的用料，比較實在，
調味上也是很讚的。他們的調味也是用中藥真材實料下去調味，
所以吃起來比較有層次感。
啊～來吃肉圓賓還有一個好處就是，可以順便點旁邊的排隊小吃，
不說不知道這攤很厲害，
我們去點時，點了2～3樣，店家都說「賣完了」，
賣完了，大家還在這裡排隊幹嘛～～～囧！
生意有好成這樣子唷！
最後終於有東西可以點了，就豬肉餡餅跟芋頭餅，
不得不說，這家點心真的很厲害，難怪這麼多人排隊，
雖然我們拿到時不是第一時間拿到，
可是他咬下去的外皮，居然是脆的，裡面肉餡雖不算飽滿，
卻能吃到肉的鮮甜味，瞬間突然覺得買少了～～
但是沒關係，我們還要去剛剛吃的「呷碗公」吃呢！
到底有多愛，回家前還要再外帶回台中～
就如朋友說的，呷碗公外面的道路真的很好停車，
開車，騎摩托車來都很方便，我們到時近6點，這時有很多都是停車在店門口，
跟老闆說『剛剛打電話來預約的』，然後老闆絲滑的拿出炸好的炸物，客人付錢就離開，
過程不到一分鐘，但為什麼店面還是很多人來來去去，
原來是附近的外國朋友，也很喜歡吃啦！
你看我照片裡面的就是外國朋友～
店面簡單，卻有店家滿滿的用心在裡面，
店家說，他們開業兩年了～哇！真的看不太出來，
因為店面維持得非常乾淨整潔，這也是我挑選店家的標準之一，
菜單上有中文英文也有照片，老闆說，他們附近有很多外國朋友，
所以照片跟英文都是方便彼此點餐，
這時我發現也有蠻多媽媽們會來單點肉類，像是「香雞酥」「香豬酥」「鬼頭刀」，
老闆說，很多職業婦女來不及煮飯就會來這邊外帶，帶回家當一道菜，真可愛！
也因為這些職業婦女，讓店家有了冷凍包的販賣，
他們說現在酥炸鬼頭刀魚塊的冷凍包，賣得非常好，很多媽媽都會買回家放著，
工作回家來不及煮飯，就放幾塊進去氣炸鍋中炸，當點心或是配菜都方便，
說到這，當媽媽的我不帶一包嗎？當然帶呀！
這一包500公克，才250元，真的很便宜～
最後，店家跟我們聊到外送問題，
他說我朋友在卓醫院上班，凡舉是軍公教.護理.消防的相關人員，不限金額，
範圍在北斗，只要消費即免限額，免費外送， 這是為了給我們辛苦的軍公教護理消防人員的小福利，
其他在北斗的鄉民們，也只要滿300元就可以外送嚕！
最後要提醒大家，若是真的想要吃「呷碗公」
最好打電話預約，要不你可能會跟我一樣，要等唷～～
最重要的一點，他們營業到晚上22點，晚上嘴饞想吃宵夜，可以來呷碗公吃鹹酥雞～
北斗鹹酥雞「呷碗公風味炸物店」
預約電話：0970200598
地址：521彰化縣北斗鎮興農路二段453號
營業時間：15:30~22:00，週四休息
北斗肉圓賓
地址：521彰化縣北斗鎮中山路一段394之1號。
電話：04 887 4853
營業時間：9:00~18:00
無名豬肉餡餅
在北斗肉圓賓的旁邊
營業時間：13:30~18:30
電話預約：0922567256
以上圖文取自 野姜花胡蝶+波掬子
