惠蓀林場位於南投仁愛鄉，是中興大學農學院所屬四大林場，也是全台最大規模的原始森林，景觀與原生植物種類兼具教育與賞景功能。
日據時代，原屬南投廳官有林，民國５年８月移交東北帝國大學農科演習林，民國７年３月又改為北海道帝國大學農學部演習林，設辦公地址於今之埔里鎮。
民國３４年１２月臺灣光復後，由農林處林務局接收，３５年７月，改組成立第三模範林場，直屬臺灣省行政長官公署農林處林務局，３８年８月臺灣省政府代電移交給本校前身臺灣省立農學院接管，改名為能高林場。
合併本處早有之新化林場、東勢林場及文山林場，成立演習林管理處，處址設在該場原辦公處埔里鎮，民國４３年８月本處遷至臺中市校本部，民國５２年林場辦事處遷入該場之第三林班關刀溪，原址成為林場連絡處，民國５６年５月１日為紀念中興大學校長湯惠蓀先生，於５５年１１月２０日視察林場育林工作，登山殉職於林場，遂改名為惠蓀林場。 ６９年修正組織規程時，亦更名為【惠蓀實驗林場】。
現由與泰雅渡假村所屬之榮高渡假村公司代為經營，亦稱「惠蓀林場森林遊樂區」，林內設有：湯公碑步道、松風山步道、山嵐小徑、杜鵑嶺步道、健康涉水步道等五大步道，為觀賞自然生態最佳步道。
森林園區內栽種著本省最早引進種植的土產咖啡－惠蓀咖啡，品種為阿拉伯種咖啡樹，因台灣多雨形成結實季特長，若夏秋季來此一遊皆能看到一大片紅紅綠綠的咖啡果實結滿枝頭的景觀，其品味淡而氣味芬芳，所產的台灣咖啡曾榮獲美國『 農產品世界品嚐會』銀牌獎。
(以上圖文取自美美網)
