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過年,端午節,中秋佳節,三節送什麼禮物最受到歡迎呢?
現代人最需要的就是健康,當然大魚大肉,粽子,月餅不能少,
但若是能添加一點點健康,會更好,這次我們來參觀的是一家遵照傳統養菇的養菇場「隆谷養菇場」
他們主要栽培:銀耳,金針菇,柳松菇,鴻禧菇,杏鮑菇
他們的產品銷售至好市多、主婦聯盟、菜香耕、里仁、棉花田、聖德斯科及各大超市與一般傳統市場,
更讓人驚訝的是
目前隆谷柳松菇和銀耳的產量市佔率超過70%。
他們也有開放學生教學觀摩,對外導覽菇類解說,但因為他們人手問題,
加上菇菇們生長期不定,所以若是要參觀,務必「要7天前預約」
若你也喜歡參觀傳統的養菇場,喜歡最原始樣貌的養菇場,那隆谷養菇場最適合你嚕!
不僅可以參觀工廠,還可以買伴手禮,最開心的還有最新鮮的菇類可以買呢!
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會知道這家養菇場,起因是有人送我他們家的菇菇餅乾,我吃了以後,口感令我驚豔,
怎麼可以這麼脆口好吃,調味也不會太重,配個無糖茶,就是個很享受的午茶。
於是引起我的興趣,剛好中秋節近了,我約了幾個朋友一起到這家養菇場參觀,
想說可以順便買個中秋節禮盒,
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只是我沒有想到,隆谷養菇場的禮盒竟然可以這麼漂亮,
而且產品非常的多樣化,
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有乾燥白木耳,金針菇也有做成乾燥的
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讓我比較訝異的是有乾燥的金針菇,
第一次看到,還訝異的問老闆這怎麼煮,老闆說,
其實很簡單,就是湯煮滾以後就可以加入,可以為平淡無奇的湯,多一點鮮甜及特殊的香氣。
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我很喜歡他們家的白木耳,整朵非常的漂亮,彷彿像似一朵蕾絲的花朵,
靠近鼻子一聞,還能聞到微微的清香,
跟以往我去雜貨店買的差異很大,而且一朵白木耳,我就可以煮一大鍋的銀耳湯,
是我家孩子下課的點心兒~
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最難得可貴的是這個標章,為了一個「有機」他們不僅在器具上,環境上,都做了很大個功課跟捨棄,
常常被相關單位安全稽查,就是為了這「有機農產品」標章,
所以我們可以很安心的食用,隆谷養菇場的各種菇類。
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為了因應現代人講求快速或是方便吃,隆谷養菇場也有出這種即食包,
打開就能食用,對於在外租屋或是露營的人們還說,是一個快速又營養的餐食。
而我在家的話,還會為他加上雞柳條,洋蔥,增加食材的豐富感,
也可以直接煮一把麵線,然後一包麻油鴻禧菇加進去,再煎一個蛋,
就是簡單又營養的一餐。
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這個就是當初朋友送我的餅乾,我不否認,當初我是被他的外表給吸引,
但是吃到他的內在時,我也真的被征服了,
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這一包是柳松菇,形狀比較長,吃起來是鹹香滋味,
比較適合小孩子們吃,他就是很簡單的將香菇乾燥後,加上調味料,
所以味道很天然,很適合當小孩子們的零嘴。
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而鴻禧菇是比較短,他的形狀跟柳松菇很像,只是一長一短,
但是鴻禧菇是芥茉口味,吃起來有點辣口,
若是搭配啤酒會是蠻順口的,還蠻適合邊看電影,球賽時的零嘴。
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這次我裝了像這樣一箱伴手禮,準備當中秋節禮盒送給親朋好友們,
現代人月餅.粽子真的收多了,也吃多了,若是送一個健康的,不一樣的禮盒,
不僅讓長輩們耳目一新,且保存期限也很長,不用擔心短時間內吃不完,
這樣的禮物真的會送到對方的心裡。
禮盒大小,也可以依照自己的預算去調整唷!
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接下來就是我們那天去隆谷養菇場參觀,他離豐原市區不遠,
且就在后豐鐵馬道附近,蠻適合在附近旅遊後來,
但是隆谷養菇場是需要「預約」的,他不是一般的觀光工廠,
因為菇菇需要生長期,不是每一天都有菇菇可以參觀,
加上他們需要調派人手出來接待,所以強烈建議「要預約」,
但若是要買伴手禮,就可以直接過來。
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但不說不知道,他們至今仍是遵照傳統在養菇,
廠區還保留著最原始的樣貌,
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他們所做的一切都是為了給香菇一個美好的環境,
為了有機,他們園區裡有一大片的草地,他們都不能灑農藥,就是為了「有機」!
若是你吃過他們家的鮮香菇,你就知道這樣用心種出來的鮮香菇,
有一種獨特的香甜味。
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(菇菇餐點,也是需要預約)
我們在現場有品嘗他們菇菇料理,才發現,原來用菇類做出來的料理也可以這麼香甜,
這道素雞排,真的有驚艷我們,咬下去時,杏鮑菇的汁竟然噴了出來。
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而這道柳松菇,杏鮑菇竟然可以這麼下飯,鹹香夠味,還帶一點點辣,
細問才知道原來有添加一點點沙茶,都不知道香菇還能這樣料理呢!
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飯後我們到隆谷的無毒園區逛逛,
聽說這一片綠地吸引很多人的喜愛,甚至有人自己帶地墊,泡茶用具,
有時在這裡一待就可以待上一個下午,因為他們就是很喜歡這種,
沒有經過修飾過的工廠,還有保持原始樣貌的草地。
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而這片草地也給我們很多驚喜,在園區內隨處都有一些天然香草,像是薄荷,甜菊,
更令我們驚喜的還有「夜鷹」,他居然在草地上散步著,也不害怕我們靠近他。
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在園區內也會看到這黃黃的木屑,這些都是需要經過好幾個月的曝曬後,才能給菇菇使用,
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緊接著我們就跟著導覽小姐進去廠區參觀,
這跟我去過很多觀光工廠有著不一樣的感覺,
最大的賣點就是,他們保持最一開始的樣貌,
而有些人就是非常喜歡這樣的廠區,甚至著迷不已
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廠區雖然不是最新的,但是他們對於菇類栽培卻是最專業的。
不論控溫,還是光線,還是菌數,都有他們管理的一套,
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看著滿滿的鴻喜菇,真的令我們瞠目結舌地說不出話來,
且煙霧裊裊,彷彿來到了仙境。
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像是這種小BABY菇菇,是最怕接觸到人身上的細菌,
一般來說是不給人參觀,若是你們要參觀的時間剛好是這時間,
那就真的很抱歉,真的不開放,
所以「預約參觀」很重要,也是禮儀唷!
隆谷主要的產業還是供應給各大通路商。
廠區開放,只佔他們很小的一部分。
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看著這肥肥胖胖的菇菇,真的很難不喜歡呀!轉頭問一下導覽小姐:「可以買生鮮菇類嗎?」
他說:『可以』,一群媽媽開始瘋狂,馬上跟導覽小姐說要買生鮮菇,
來隆谷養菇場,不僅可以買伴手禮,還可以買生鮮菇類,真的是一舉兩得。
只是為了避免掃興,真的要先「預約」唷!建議是7天前預約,因為除了人手問題,還要看菇菇生長期
要不他們沒有人手可以出來招待,就真的只能敗興而歸啦~
隆谷養菇場
地址:422台中市石岡區石岡街頭坪巷9-1號
預約電話:0425722019
營業時間:08:00–17:00 (要七天前預約)
官網網頁:點我
以上圖文取自 野姜花胡蝶+波掬子