喝過手搖飲料的人不少，但自己親手「搖」出珍珠奶茶，肯定是許多人未曾有過的體驗吧？為了讓更多人感受在地午茶魅力，台中市觀光旅遊局舉辦了第二屆「台中午茶生活節」，其中推出的系列活動之一，便是邀請珍珠奶茶始祖「春水堂」，為大家帶來趣味十足的手搖飲料DIY體驗。
▲2017台中午茶生活節
▲春水堂每年都會舉辦冷飲品質鑑定比賽，讓全台春水堂調茶師齊聚一堂切磋手藝，據說台中的大墩店是比賽常勝軍喔。
活動時間約50分鐘，一開始調茶師會向大家介紹春水堂的歷史，包括創辦人、創辦緣起、第一杯珍珠奶茶的誕生過程等等，接著會帶大家認識茶館招牌飲品「泡沫紅茶」與「珍珠奶茶」所使用的材料與製作器具。
春水堂的招牌紅茶採用斯里蘭卡的碎型茶葉來沖泡，茶香濃郁，加上每日辛勤手工熬煮的珍貴蔗糖，讓茶香能夠完全散發，也是招牌珍珠奶茶能夠維持一口茶香、一口奶香的美味秘訣。
受到大小朋友喜愛的粉圓，春水堂也有獨特的製作秘訣；堅持不添加防腐劑與香料，使用樹薯研磨加工製成，配送與保存都維持在一定溫度下，才能讓每位客人都能品嚐到Q勁十足、純天然的口感珍珠。
調茶師講解完後，會開始進行手搖教學，紅茶、蔗糖、冰塊都要按照一定的比例調配，先將蔗糖加入裝滿冰塊的雪克杯中，再將熱紅茶倒入，接著要盡快蓋上蓋子開始手搖，以免等待時間過久導致冰塊融化。
想要成就一杯好茶，手搖的力道、方向、秒數也都有一定的規則。一般大眾習慣將雪克杯上下搖動其實是錯誤的，為了能讓紅茶與冰塊能夠均勻撞擊混合，使茶的滋味完整發散，應以前後方式搖動；快速搖動20秒後，倒入杯中，春水堂的招牌泡沫紅茶就完成了。珍珠奶茶則是先將一定量的奶精倒入紅茶攪拌後再進入手搖程序，搖完後倒入裝好珍珠的杯子即大功告成囉！
活動結束後春水堂會致贈證書與迷你雪克杯，小巧的迷你雪克杯無論拿來使用或裝飾都十分適合。
如果你不小心錯過了這次活動，沒關係！這項手搖飲體驗活動，春水堂一直以來都有定期舉辦，可上kkday網站【世界珍奶發源地】台中春水堂珍珠奶茶DIY手搖體驗預約查詢。如果想要了解更多2017台中午茶生活節相關活動，也可以到官方粉絲專頁【台中午茶拾光】查詢報名喔！
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