愛戀的季節,白俄羅斯偉烈拉(Valery Retski)與台灣林怡君伉儷邀請民眾,來台中東勢,兩人共築的幸福家園「廚匠休閒農場─白俄羅斯娃娃的家」作客,嘗嘗男主人的家鄉手工菜,感染滿園的溫馨氣息。
圖說:白俄羅斯偉烈拉(Valery Retski)與台灣林怡君情遷千里,共築幸福家園「廚匠休閒農場─白俄羅斯娃娃的家」,愛滿台中。圖/洪祥和拍攝
台俄異國情緣 共築甜蜜溫馨家園
「2018台中花博」尚未登場,當地各飯店與餐飲業者已搶先開跑,紛紛推出「花漾」相關繽紛饗宴,不見得以花入菜,卻遵守統一原則「大量使用大台中當地食材」,讓旅人們先從餐桌來賞遊台中的花漾年華。還沒逛花博,先走進偉烈拉與林怡君的夏日花園,來場甜蜜約會。
偉烈拉在民國91年間隨俄羅斯舞團來到台灣台中麗寶樂園(當時為月眉育樂世界),擔任舞者,長駐演出。兩年後,林怡君加入,共識一年,譜出異國戀曲,進而締結連理。
兩人退出舞團,朝攜手同創夢想園地邁進。偉烈拉的老家即是經營餐飲業,受環境影響,自己也熱衷烹飪,不過,入境隨俗,曾到麵館學做傳統小吃與台式料理,也曾學做日式料理,並取得廚師執照。無論嘗過各國美味,仍然抑制不了思鄉情怯,決定帶來上萬公里外的家鄉味,與台灣民眾分享,又能一解鄉愁。
兩人先在台中豐原開出第一家店「廚匠異國創意料理餐廳」,供應白俄羅斯各式排餐料理。共築愛巢後,感情如膠似漆,育有4子,原店空間供營業之用外,已容不下一家6口生活,因而決定原店保留,又在台中東勢開出第二家店,占地廣達3千多坪,空間寬敞,規劃成親子餐廳型態經營。
一方面可供自己的小孩跑跳,快樂成長;二方面也適合民眾闔家前來聚餐、露營、辦戶外婚禮、露天BUFFET、辦俄式烤肉派對、看看小動物、體驗假日農夫、玩沙與戲水。
闔家和樂天地 散播歡樂散播幸福
配合台中花博,推出繽紛料理,大展白俄羅斯手工菜。料理中,用量較大的馬鈴薯則選用台中后里所產,且各項食材均為男主人堅持親自採買,為饕客的健康作把關,原汁原味呈現道地家鄉味。
林怡君表示,丈夫的家鄉因位處高緯度與內陸,氣候較嚴寒,除了上述馬鈴薯等根莖類為主食外,麵包與肉類在當地的餐點種類中,也占去極大比例,在店內皆大受歡迎。
當地民眾做菜,相當好客又「不怕費工」,尤其,婚禮或家庭聚會等重要的宴會場合才會端上桌的手工菜,更是馬虎不得,多半需耗時4個鐘頭到一天,才有辦法完成。以一道「米摩薩沙拉」來說,使用多種根莖類蔬菜層層堆疊,打造成如蛋糕的外型。從最底層由下而上依序為鮪魚、馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、最上層以蔬果與鮭魚卵點綴裝飾成一座童話花園,充滿童趣。
還有一道「俄式獵人烤肉串」,從前是家中男性出外打獵時,就地取材野炊,邊大口吃肉,邊飲用伏特加酒,演變而來的豪邁餐點。
店內一款人氣伴手禮「鳳梨酥」也結合台俄異國文化,內餡使用台灣土鳳梨,外觀則被製作成俄羅斯娃娃造型,相當討喜,又內含濃厚台灣味。連男主人返鄉探親時,都是最佳伴手禮,分送親友,十足展現親和力。
圖說:「廚匠休閒農場─白俄羅斯娃娃的家」特色餐點之一「米摩薩沙拉」,具童趣風。圖/洪祥和拍攝
【廚匠休閒農場─白俄羅斯娃娃的家】
電話:04-25771788
地址:台中市東勢區東蘭路204之3號
營業時間:
週一到周二│ 11:00-15:00,晚餐休息
週三到周四│11:00-20:30(整日供餐),最後點餐時間為晚間19:30
【廚匠異國料理】
電話:04-25152581
地址:台中市豐原區大社街57號
營業時間:不分平假日,午餐11:00–13:30,晚餐17:00–20:30
圖說:「廚匠休閒農場─白俄羅斯娃娃的家」特色餐點之一「俄式獵人烤肉串」,為一道俄式古老打野味。 圖/洪祥和拍攝
圖說:白俄羅斯特色餐點之一「布林餅」。圖/洪祥和拍攝
圖說:「廚匠休閒農場─白俄羅斯娃娃的家」台俄異國情調伴手禮「手作‧望來」鳳梨酥,外型如俄羅斯娃娃,非常Q萌。圖/洪祥和拍攝