大地送上餐桌青木和洋食彩主廚陳國禎樂當廚界暖男

連絡電話：0424715822
地址：台中市南屯區大墩南路468號
網站：
營業時間：週一-週五 AM11:30-PM21:30(21:00最後收客) 週六、日 AM11:00-PM2

嚴選大台中安心食材，從大地送上餐桌，青木和洋食彩餐廳(AOKI)主廚陳國禎研發「花現青木花博饗宴套餐」，幫所有饕客暖心暖胃。

圖說：青木和洋食彩餐廳(AOKI)主廚陳國禎真心推薦暖心作品。圖/洪祥和拍攝

「2018台中花博」尚未登場，當地各飯店與餐飲業者已搶先開跑，紛紛推出「花漾」相關繽紛饗宴，不見得以花入菜，卻遵守統一原則「大量使用大台中當地食材」，讓旅人們先從餐桌來賞遊台中的花漾年華。

綽號果真的陳國禎，自退伍以來，從事廚藝工作已17年，且以日式料理居多。配合即將登場的台中花博，精心研發「花現青木花博饗宴套餐」，匯集了台中梨山蘋果、大甲芋頭、豆之味社區豆腐坊有機鮮豆漿、苗栗苑裡用心米(有機越光米)、南投國姓鄉咖啡與台灣阿薩姆紅茶等多種安心食材，皆為中部地區小農栽種生產。從選材的用心，即可看出他是時下最窩心的暖男，特別會替饕客的健康與味蕾著想。

「花現青木花博饗宴套餐」代表性餐點，首推「蘋果花熱鍋鬆餅」，為店內最暢銷甜點，也是率全台之先推出這項餐點，光看造型就相當療癒。整個圓形鬆餅直接放在煎鍋上煎烤而成，並以此做為盛盤，數十片切片蜜蘋果在鬆餅上方組成如一朵盛開花朵，讓人看得心花怒放。香味撲鼻而來，忍不住大吃一口，搭配飲用台灣阿薩姆紅茶，整顆心都融化了。

「湯葉鍋(豆漿鍋)」，使用有機鮮豆漿作為湯底，加入大量新鮮蔬菜，以及綿密的芋頭，整鍋湯鮮味濃，營養加分，健康滿分。

「野餐拼盤」，為炸牛蒡、炸雞翅、炸洋芋片與炸薯條等日式炸物大集合，搭配食用時蔬沙拉，清爽不油膩，口感一級棒。

陳國禎表示，該餐廳為一間和洋食餐廳，供應俗稱日式料理的和食與日式風味的西餐，除了上述餐點之外，烤牛排與烤雞腿等洋派料理，也都吃得到。