【台中‧西屯】同拉麵│傍晚至深夜的拉麵+燒烤+炸物

連絡電話：0423179059
地址：台中市西屯區文心路三段91號
網站：
營業時間：17:30-03:30

誰說帶小孩不能到日式居酒屋喝酒咧！

同拉麵下午五點開始營業，直到凌晨三點半，不管你要吃晚餐，宵夜，或是跟姊妹促膝長談，同拉麵是很乾淨又明亮的餐廳，單吃拉麵，還是點燒烤配酒喝，都是不錯的選擇。而且位在逢甲附近，除了來喝豆漿燒賣之外，現在有新的選擇囉！

他位在於西屯路＋文心路口的萊爾富旁邊，就是台北來來豆漿這個路口！營業時間是傍晚五點，大家都下班了，所以這附近的路邊停車，算蠻好找位子的！

店面用了大面的玻璃，站在門口就可以一眼望盡，門口邊還有一台販賣機，賣一些店內也有在賣的飲料。店內的佈置還蠻日本居酒屋的感覺，而且用木頭裝潢，蠻令人放鬆的～

門口一進來，就有一大櫃的飲料，任君選擇，若是罐裝啤酒不能滿足你，也有生啤酒可以點唷！

服務生會先幫每人先送上兩碟小菜(可續)，微鹹的牛蒡絲＋帶白芝麻香氣的海帶芽。

這份菜單是平常的點菜單，上面的拉麵都是幫你調配好的拉麵，比較特別的是”同拉麵“，是用豬骨熬煮湯頭，湯頭濃郁加倍，分量很足夠，還給予半顆糖心蛋，建議第一次來同拉麵的人可以點，因為我聽到店員說：每日限量50碗！

而這份菜單是客製化菜單，你可以自由選擇你要的湯頭，湯的濃淡，麵的粗細，叉燒的份量，重點是”蒜蓉“，”蔥花“，”木耳“，”筍乾“都可以任意選擇份量！

這瓶”夏日蜜蘋果酒”，是我平常在家也會喝的啤酒，他的酒精濃度約4.5％，喝起來的口感甜甜的，幾乎沒有酒味。<喝酒不開車，未成年不得飲酒>

還有超吸精的小鮮肉奶茶＋燈泡奶茶，前陣子風靡全台灣的兩大奶茶，都在這邊一次滿足你！

健康的香橙＋芭樂汁，他是混合的綜合果汁，因為是新鮮現打，所以一定要趕快喝唷！他喝起的口感不酸，有著芭樂的香甜，很清甜的果汁，也喝得到果汁沙沙粒粒的感覺

首先上桌的是每日限量50碗的“同拉麵”，滿滿的四大片叉燒，2片五花叉燒＋2片梅花叉燒，配料有從新社來的木耳，還有一小撮的青蔥，海苔大氣的貼在麵碗上。大阪寬麵吃起來很軟Ｑ，不會有麵心的感覺，乳白色湯頭是店家每天熬製，所以限量供應，喝起來濃郁卻清爽，不油膩。

唐揚雞塊，有點油，雞肉有先醃過，所以不用沾胡椒粉，對我們來說就蠻夠味了！

炸牡蠣，有三個，但是個頭都蠻大的，外面的麵衣很脆，吃起來不腥，跟我在日本吃到的很像。

綜合海鮮炸 ：蝦排，奶油蟹，白身魚，因為他有蟹腳，以為吃起來很有Ｑ勁的蟹肉，結果咬下去是軟軟嫩嫩的奶油蟹糰，搭配外面脆脆的麵衣，有著多層的口感。左邊是白身魚，吃起來不腥，右下是蝦排，有小蝦肉，Ｑ彈多汁外皮蠻脆的。

一夜干，是用新鮮的魚浸泡鹽水後，再拿起來風乾一夜，所以稱作一夜干。風乾後的魚肉釋出香氣，表面油量有光澤，讓於在烹飪後更有不同風味，同拉麵貼心地去釣魚尾巴，大片的魚骨頭也都去除，讓我們吃起來更方便。

“豚神” ＋“基本日式風味湯頭”＋“東京太麵”＋“基本豚脂”＋”醃漬糖心蛋“，一辛，二蒜，二蔥，有木耳，無筍干的特製拉麵。豚骨的基本湯頭，是日本在地人吃得鹹度，調味上本身就比較重一點，若是想要喝湯的話，可以選“淡”，或是在跟主廚討論，你適合的口感。

“黑神”＋湯頭是“基本“＋豚脂”基本“＋”博多細拉麵“＋基本偏硬口感，炙燒叉燒＋五花叉燒＋醃漬糖心蛋＋一辛＋二蒜＋三蔥花＋有木耳＋有筍干。濃郁的湯頭中，帶著醬油香氣，會回甘，雖然青蔥很多，但是吃起來並不嗆，搭上蒜泥＋辣醬，是我喜歡的微辣又濃郁的湯，而五花叉燒，一入口那油脂就化開了！炙燒叉燒比較偏有口感，要稍微咬一下，咀嚼中會有淡淡的炙燒香氣。