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  • 餐飲部-【副理級】飯店專業『侍酒師』（台北喜來登大飯店）
  • 企業名 寒舍餐旅管理顧問股份有限公司(台北喜來登大飯店_寒舍艾美酒店_礁溪寒沐酒店_寒居酒店)
  • 工作地點 台北市中正區
  • 薪資 時薪196~196元
  • 工作內容 1. 專業酒類知識與服務執行 • 熟悉世界主要葡萄酒產區（法國、義大利、西班牙、德國、美國、澳洲、智利等）。 • 具備完整葡萄酒專業知識 包括： • 葡萄品種特性（風土條件（Terroir ) / 釀造工法 / 年份差異等 ) • 能依顧客需求與菜色內容，提供專業餐酒搭配建議。 • 熟練執行專業侍酒流程：( 開瓶禮儀與標準流程 / 醒酒 / 適飲溫度掌控 / 杯具選擇與搭配 / 專業處理酒款瑕疵（如 corked wine 等）並妥善應對客訴 ) ⸻ 2. 銷售與營收提升 • 具備高端酒水銷售思維，主動推薦適合之酒款。 • 能有效執行 Upselling，提升客單價與整體酒水營收。 • 依顧客預算、用餐場合及身分別提供精準建議。 • 推廣特殊酒款、限量酒與舊年份酒。 • 具備觀察與判斷顧客屬性能力（商務客、約會客、VIP 等），提供差異化服務。 ⸻ 3. 酒窖與庫存管理 • 負責酒窖溫濕度管理與儲存品質維護。 • 進行酒款輪替與庫存控管。 • 控制成本與降低酒水損耗。 • 協助酒款進貨、選酒及與採購／酒商合作。 • 規劃與更新酒單（Wine List），確保市場競爭力。 ⸻ 4. 跨部門協作 • 與主廚討論並規劃餐酒搭配方案。 • 配合宴會廳需求（婚宴、商務宴請、大型活動）。 • 支援不同餐飲場域（西餐廳、中餐廳、酒吧）。 • 規劃並執行內部教育訓練，提升服務團隊酒類知識。 ⸻ 5. 高端服務與專業溝通 • 具備良好英文酒類專業溝通能力。 • 儀態得宜，具專業形象與服務氣場。 • 能獨立應對 VIP 及常客需求。 • 具備現場控場與臨場應變能力。 ⸻ 6. 職務須具備以下證照：(至少兩種以上) WSET Level 3 CMS (Court of Master Sommeliers) 國際侍酒師體系( 進階ISG / SSA侍酒師協會認證 ) 清酒、烈酒證照 加分項（調酒, Sake, Whisky） 錄取加分優勢 : 1-過往工左經驗具有參與酒單設計相關能力 2-在人際關係中具有酒商資源 3-在過往工作中有帶新人訓練經驗 4-酒類經驗中懂烈酒、雪茄、起司搭配融合度 5-過往工作經驗中曾在米其林餐廳工作
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  • [馬修嚴選] 台北門市工讀生(行天宮門市)
  • 企業名 馬修嚴選
  • 工作地點 台北市中正區
  • 薪資 時薪196元
  • 工作內容 馬修歷經國內知名食品廠近20年經驗、決心自創品牌， 回歸人本飲食初衷、打造消費者、農民與企業三贏平台， 不僅提供自然健康的美味、更堅持將品味帶入現代忙碌的生活中， 讓馬修嚴選成為心靈的一方綠洲，落實食物的真締、分享樸實美好滋味! 歡迎您上馬修嚴選官網了解更多：http://www.matthewschoice.com.tw/ 夥伴召募需求： 1.負責介紹及銷售門市商品。 2.提供顧客之接待與需求服務（如：電話諮詢、調貨、修改、包裝及退換貨處理）。 3.負責商品進貨入庫、銷售管理及庫存管理。 4.負責商品包裝、陳列及促銷品換檔工作。 5.維持店櫃週遭之整潔。 6.配合度高。 7.需有餐飲相關工作經驗。
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  • 績效管理部-營收分析員(台北喜來登大飯店)
  • 企業名 寒舍餐旅管理顧問股份有限公司(台北喜來登大飯店_寒舍艾美酒店_礁溪寒沐酒店_寒居酒店)
  • 工作地點 台北市中正區
  • 薪資 月薪35000~42000元
  • 工作內容 1.Execute daily, weekly, and monthly reports to assist management team in utilizing information for pricing strategy planning. 2.Ensure data accuracy to support reliable forecasting and day-to-day revenue analysis. 3.Assist with regular revenue reports for the revenue management team. 4.Assist in monitoring key performance indicators, including Occupancy, ADR, and RevPAR. 5.Identify demand patterns and revenue opportunities based on historical data and market trends 6.Analyze performance by distribution channels 7.Provide data-driven recommendations for rate adjustments or promotional strategies 8.Work cross functionally with the reservation team, sales and revenue team. 9.Maintain data integrity across systems such as PMS, reporting tool and other related tools. 10.Responsible self-starter, capable of handling multi-faceted projects and of working under pressure. 11.Implement proper filing and retention of documents and records to facilitate future reference and auditing. 12.Positive “can do” attitude and flexible approach – manages with humility. 13.Perform other duties as assigned by supervisors or management. 14.Collaborate with cross-functional teams and support coordination across properties when required.
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