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  • 【各餐廳廚房師傅】-【儲備幹部師傅 & 廚助】(台北喜來登大飯店)
  • 企業名 寒舍餐旅管理顧問股份有限公司(台北喜來登大飯店_寒舍艾美酒店_礁溪寒沐酒店_寒居酒店)
  • 工作地點 台北市中正區
  • 薪資 月薪38000~55000元
  • 工作內容 1-協助廚房事務及食品安全衛生管理 2-維持廚房環境衛生及洗滌各種食材、鍋盤器皿等 3-協助處理食材及分類 4-依餐期前置準備食材，包括食物及配料準備 5-其他主管交辦事項 上班時間： 一頭班(09:00~17:30)(僅限十二廚 / 安東廳 / 宴會廳) 兩頭班(09:30~21:00)(依各廳營業配合) *因各餐廳料理風格不同，依個人履歷經驗及擅長職務需求安排 目前各廳誠徵 : (中式) 【米其林請客樓廚房】: 1-3號廚師(爐子/沾板/蒸籠) (中/西式)【宴會廳廚房】: 暫無 (義式) 【比薩屋廚房】: 1-3號廚師(冷盤/沾版/義麵) (西式) 【安東餐廚房】: 暫無 (西式) 【行政貴賓廚房】: 暫無 (粵式) 【辰園廚房】: 1-3號廚師 (泰式) 【Sukhothai 廚房】: 暫無 (日式) 【桃山廚房】: 暫無 (全日型) 【十二廚廚房】: 1-3號廚師(中式早/晚班) 廚房崗位說明:(依個人擅長工作分配) 5-1 爐子(扣頓)：負責爐灶炒台，掌握菜餚擺盤與出菜順序 5-2 蒸籠：負責蒸籠操作，協助廚房出菜與備貨 5-3 炸台：負責炸物食材處理(控油/裹粉等) 5-4 水台：負責處理生鮮食材(魚類/海鮮等) 5-5 中工：稍有內場經驗且各崗位皆能獨立作業 5-6 砧板：餐點食材的備菜作業 5-7 打伙廚助：餐點需求前置準備(配菜/洗菜等) 對於餐飲內場極有興趣者~歡迎投遞履歷面試!!!!!
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    • 寒舍餐旅管理顧問股份有限公司(台北喜來登大飯店_寒舍艾美酒店_礁溪寒沐酒店_寒居酒店)-使用1111轉職專區 https://central1111.com.tw/turn/
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