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飯店/西餐廚房內場-領班-副主廚
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企業名
優力華人力資源管理顧問有限公司
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工作地點
台北市北投區
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薪資
月薪31800~31800元
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工作內容
同產業同性質同職級或以上五年以上
曾任五星或同級西餐廚師
廚師證
工作內容/主要職責
1.執行主要高技術烹調料理、高檔食材處理與保存、協助人員教育訓練
2.協助主廚處理廚房業務順利進行
3.主廚休假時代理主廚之職責,
1.協助廚房主管處理廚房業務順利進行
2.廚房主管休假時代理職責,使業務不間斷
3.負責出菜之掌控
4.協助標準作業進行之執行
5.協助新進員工訓練之安排,學徒、助手學習進度之帶領
6.每日檢查督導員工服裝儀容,以確保其遵守公司規定之標準
7.協助及指導冷、熱廚、肉檯之作業流程
8.能配合排班、輪班、固定兩頭班
9.協助訓練計畫書編寫、執行新人教育訓練
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