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【米塔集團】麵包師傅 ★二、三手人員★
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企業名
米塔集團_米塔興業股份有限公司
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工作地點
新北市汐止區
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薪資
月薪32000~45000元
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工作內容
【『米塔集團』跨國餐飲品牌,積極佈局未來成為上市櫃餐飲集團】
米塔近年來致力於創立全新品牌,持續插旗拓展門市超過百家分店之規模,穩健立足餐飲市場!歡迎具高度服務熱忱、有志於餐飲服務業發展的您,加入我們的行列「與米塔同行」。
【 麵包師傅-三手★執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙★】
1)月薪32000~45000元,定期考核調薪。(依個人工作能力與門市人力需求配合門市排班、支援、輪調、考核、升遷)
2)每天排班8小時。
3)需具被烘焙相關餐飲經驗!
※服務滿一年年資,久任獎金5000元!
※介紹親朋好友一起加入「米塔集團」共同打拼,最高獎金5萬元。
【工作內容】
1)排定工作作業程序。
2)計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
3)稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
4)執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
5)控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
6)調整壓延機之滾輪間隙與轉速。
7)調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。
8)調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。
9)控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態,檢查加熱程度。
10)移出製品於加熱設備中,使其冷卻。
11)執行成品之切片、包裝、輸送等工作。
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