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中央廚房行政研發主廚
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企業名
統鮮美食股份有限公司
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工作地點
新北市三重區
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薪資
月薪60000~0元
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工作內容
工作內容:
1. 新菜色開發:規劃及執行新菜色開發,包括配方設計與技術驗證...等。
2. 新菜色配方調製:根據學童與市場趨勢及需求設計新配方,與標準食譜制定。
3. 舊菜色品質改良:持續監控並優化現有產品的品質,提升口感及穩定性。
4. 舊菜色成本降低:針對生產成本進行有效評估,制定成本削減策略,確保在符合品質標準下達成目標。
5. 技術轉移分析:技術轉移給廠務部的現場測試運作與確保新菜色在生產上的順利導入與量產確認。
6. 針對現場廚師的教育訓練。
7. 現場監督菜色與口味和性狀是否符合於標準。
8. 每日參與廠務會議。
9. 主管交辦事項。
我們期待富有熱情與創造力的您加入我們的團隊,一起探索食品研發的新可能,共同打造創新而優質的食品產品!歡迎即刻投遞履歷,成為我們的一份子!
統鮮美食股份有限公司-使用1111轉職專區
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