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餐廳蒸籠師傅(海鮮餐廳籌備中)
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企業名
葛瑪蘭之星飯店股份有限公司
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工作地點
宜蘭縣礁溪鄉
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薪資
月薪30000~35000元
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工作內容
1. 清洗、切割和醃製各式食材,確保其新鮮度、味道和口感達至最佳狀態。
2. 設置蒸籠層數與位置,調節蒸汽溫度與時間,保證食物均勻受熱熟透。
3. 蒸製多種菜品如海鮮、包點與蔬菜,精確掌握烹調技術呈現最佳風味。
4. 依據節令與顧客需求,研發創新菜式,提升餐廳特色與吸引力。
5. 清潔蒸籠及相關廚具,每日作徹底清洗,維護設備安全運作。
6. 定期檢查蒸籠設備運作,執行保養與維修以確保操作穩定高效。
7. 為菜品進行擺盤美化,講究呈現品質吸引食慾,提升用餐體驗。
8. 與廚房團隊合作無間,協調分工確保餐點迅速有序送至餐桌。
9. 借助專業顧客服務技巧,與顧客互動了解需求並提供烹飪建議。
※需上雙頭班
葛瑪蘭之星飯店股份有限公司-使用1111轉職專區
https://central1111.com.tw/turn/