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刀工即品味|切肉職人招募
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企業名
牛境國際餐飲有限公司
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工作地點
台中市北屯區
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薪資
月薪40000~45000元
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工作內容
「一刀切下,不只是技術,更是牛境靈魂的開始。」
我們正在尋找一位對食材尊重、對品質堅持的【溫體牛手切職人】,這個職位不只是「幫忙切肉」這麼簡單,而是直接決定了鍋中每一塊牛肉的風味與靈魂。
你的工作內容將包含:
◆每日分切新鮮溫體牛肉:依照不同部位與料理需求進行精準手切,保留最適口感與油花紋理
◆衛生與環境維護:協助冷藏庫與作業區清潔、食材保存與出餐動線管理
◆備料支援:協助主廚準備牛肉食材及其他簡易食材前處理,確保出餐流程順暢
◆刀具管理:照顧你的刀,也是在照顧整家店的品質
我們正在找的你:
熟悉肉品分切者佳,或有志成為肉品專才、對學習手切技術有熱忱者
細心、有耐心,對食材有基本認知與尊重
早/晚班排班,重視團隊團隊分工
重視衛生觀念與食安流程
為什麼你該加入我們?
因為在牛境,切的不只是一塊肉,是一種職人精神。這裡沒有制式規模、沒有流水線快切,有的是溫體牛的細緻講究與你親手塑造的「風味」價值。如果你對料理有敬意、對技術有執念,我們非常期待和你一起讓每塊牛肉「鍋裡見真章」。
牛境國際餐飲有限公司-使用1111轉職專區
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