-
★集團擴編★集團研發主廚 R&D Chef
-
企業名
尊鴻餐飲企業股份有限公司
-
工作地點
台中市北屯區
-
薪資
月薪80000~120000元
-
工作內容
一、品牌研發與菜單設計
• 參與集團各品牌新餐點開發(以法餐邏輯為核心,延伸跨菜系)
• 新品牌前期料理方向設定、風味架構與菜單建構
• 與行銷、營運、研發團隊協作,將料理概念轉化為清楚的品牌語言
二、從研發到落地的系統化能力
• 建立新菜上市流程(研發 → 測試 → SOP → 教育訓練 → 上線)
• 撰寫並優化餐點 SOP
• 支援新店開幕前期的教育訓練與試營運品質控管
三、品質與營運穩定
• 協助既有品牌菜單優化、流程調整與品質提升
• 餐點品質監督
• 廚房流程與製程效率的專業建議
四、成本與食安管理
• 食材成本控管、品質與供應穩定度評比
• 廚房環境與流程符合 HACCP 與相關食安規範
五、團隊合作與專業影響力
• 協助研發團隊與門店夥伴的專業溝通
• 作為研發與現場之間的橋樑
• 主管交辦之研發與專案任務
|瞭解公司與職缺|
人力銀行介紹 https://reurl.cc/3jAk0R
長期參與公益活動 https://reurl.cc/mGbpEG
品牌創辦人專訪 https://reurl.cc/5GL3YR
2025年集團專訪 https://reurl.cc/eMAljm
尊鴻餐飲企業股份有限公司-使用1111轉職專區
https://central1111.com.tw/turn/