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【馨苑小料理-西區店】★內場儲備幹部★
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企業名
膳馨餐飲有限公司
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工作地點
台中市西區
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薪資
月薪40000~50000元
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工作內容
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎,結合創新口味與現代化呈現方式,連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材,採用健康且創新的料理手法,致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落,分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與品質管理:
-依據餐單準備所需食材,確保食材新鮮、準備充足,以滿足每日營運需求。
-熟悉食材特性與營養價值,並能正確處理與運用。
*食品安全與衛生維護:
-嚴格遵守食品衛生標準,確保所有餐點符合安全規範,保障顧客健康。
-維護工作區域清潔與衛生,確保食材與料理的品質穩定。
*出餐管理與效率提升:
-掌握菜餚出餐順序,根據訂單要求快速準確出餐,確保每道料理美觀且美味。
-與內外場團隊緊密合作,確保餐點準時上桌,提高營運效率。
*成本控管與營運最佳化
-有效控管食材成本,合理規劃使用,減少浪費,提升餐廳獲利。
-監督庫存管理,確保食材供應穩定,避免過量採購或短缺。
*創新研發與團隊合作
-參與新菜品研發,協助試做與調整,為顧客帶來多樣化的美味選擇。
-與內外場夥伴密切配合,共同維持高品質的餐飲服務體驗。
✨在膳馨,我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃,幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核,提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習,為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入,無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人,只要您願意與我們一同努力,我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人,攜手共創膳馨美食的新時代,將台灣美味分享給更多人,期待您的加入,與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
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