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【膳馨民間創作料理-創始店】★中餐廚師★(砧板or冷台皆可)
員工旅遊供餐福利進修補助工作獎金員購優惠休閒設施尾牙或春酒員工聚餐
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企業名
膳馨餐飲有限公司
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工作地點
台中市西區
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薪資
月薪36000~45000元
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工作內容
【關於我們】
膳馨餐飲集團以「台灣菜」為基礎,結合創新口味與現代化呈現方式,連續五年榮獲米其林推薦。我們嚴選台灣在地食材,採用健康且創新的料理手法,致力於將台灣的美味傳遞到世界的每個角落,分享令人驚艷的飲食體驗。
【職位內容】
*食材準備與檢驗:
- 根據每日餐單準備所需食材,確保新鮮度與品質達標。
- 定期檢查庫存,及時補充或更換,避免食材短缺或過期。
*食品衛生與安全管理:
-嚴格執行食品衛生標準,確保每道菜品符合安全規範。
-維持工作區域清潔,落實日常衛生檢查,保障食材與成品質量。
*食材專業知識:
-熟悉食材性質、處理方式及保存技巧,掌握營養搭配知識。
-為每道菜提供健康與美味的雙重保障。
*高效出餐與品質把控:
-根據訂單要求準確掌握出餐順序,確保菜餚的溫度、口感與擺盤完美呈現。
-嚴格控制出餐速度與品質,避免延誤或錯誤。
*成本控管與節約:
-合理規劃與使用食材,減少浪費,參與成本優化,提高經濟效益。
*創新與新菜研發:
-參與新菜品的設計、試做與改良,為菜單創新與市場競爭力提供專業支持。
*團隊協作與溝通:
-與內外場人員密切配合,協調工作節奏,提升出餐效率。
-積極參與團隊培訓與經驗分享,助力團隊整體成長。
✨在膳馨,我們重視每位員工的成長與發展✨
-完善的培訓計劃,幫助您快速適應並持續精進專業技能。
-每年舉行兩次升遷考核,提供清晰的成長方向與良好的晉升機會。
-鼓勵創新與學習,為您打造穩定且多元化的職業發展平台。
我們歡迎熱愛餐飲、有責任感並能配合輪班的夥伴加入,無論是新手還是擁有豐富經驗的餐飲職人,只要您願意與我們一同努力,我們都會全力支持您的成長與發展。
✨誠摯邀請餐飲職人,攜手共創膳馨美食的新時代,將台灣美味分享給更多人,期待您的加入,與我們一同打造膳馨的全新篇章✨
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