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烘焙廚師
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企業名
向日葵休閒開發股份有限公司馥麗溫泉大飯店
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工作地點
南投縣魚池鄉
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薪資
月薪32000~45000元
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工作內容
1.製造蛋糕、麵包及其他西式點心
2.所需材料之檢視與選用
3.用各種方式,如添加奶油、水果等夾心,或使用糖霜裝飾蛋糕、麵包或西點之表面
4.香料或食品添加物之調配
5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理
6.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
7.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
8.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙
9.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
10.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間
11.主管交辦事項
向日葵休閒開發股份有限公司馥麗溫泉大飯店-使用1111轉職專區
https://central1111.com.tw/turn/