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【菇神 鹿谷店】 內場廚助
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企業名
菇神餐飲有限公司
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工作地點
南投縣鹿谷鄉
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薪資
月薪35000~40000元
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工作內容
1. 備料作業:
• 協助切洗蔬菜、菇類與火鍋配料。
• 準備高湯、醬料及基本食材。
• 確保每日備料量符合營運需求。
2. 出餐協助:
• 依照主廚或外場點單,配合裝盤與出餐。
• 協助擺盤、分菜、補料。
• 保持出餐速度與品質一致。
3. 清潔與整理:
• 維持工作區域環境整潔(含流理台、切菜區、冰箱)。
• 協助每日打烊後的廚房清潔與垃圾分類。
• 定期清洗廚具與設備。
二、其他支援工作
• 配合主廚調整每日備料量與菜單需求。
• 協助收貨、點貨與食材入庫。
• 例行性盤點與報廢食材記錄。
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