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【L‘arc Hotel】餐飲部-訂席組|訂席專員(南科贊美酒店)
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企業名
南科贊美酒店有限公司
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工作地點
台南市善化區
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薪資
月薪35000~38000元
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工作內容
一、職務概述
1. 負責整合飯店與餐廳各類餐飲資源,包含宴會廳、港式飲茶、戶外教堂及商務外送業務。
2. 本職位為業務開發與現場執行的橋樑,需透過專業諮詢將客戶需求轉化為精確的執行清單,並追蹤達成業績目標。
二、工作內容
1. 業務諮詢與接單:負責婚宴、商務會議、教堂證婚及外送餐點的洽詢窗口,提供專案報價並引導客戶完成簽約。
2. 需求轉化與溝通:將客戶需求轉化為 BEO (宴會指示單),確保廚房、房務、現場服務單位能精確執行(如:菜色調整、動線規劃、影音需求)。
3. 場地開發與維護:推廣戶外教堂證婚專案及商務外送業務,定期聯繫舊客戶進行維繫,提升複購與推薦率。
4. 行政與帳務處理:執行合約管理、訂金追蹤、結帳作業,並利用系統簡化訂席記錄,確保數據準確性。
5. 現場突發對接:活動當日協助客戶核對流程,遇臨時增減桌次或需求變動時,主動聯繫各單位解決問題,確保活動順利完成。
三、應徵條件
1. 經歷:無經驗可,具飯店訂席、餐飲業務或公關活動經驗 1-2 年以上者優佳。
2. 能力:具備良好的溝通與抗壓性,能將複雜的客製化需求轉化為直白易懂的工作指令。
3. 特質:具備主動解決問題的意識,不推諉、不等待,以達成客戶滿意與公司業績為首要目標。
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