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甕窯雞-嘉義店 廚房師傅
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企業名
嘉怡小吃店
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工作地點
嘉義縣中埔鄉
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薪資
月薪38000~0元
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工作內容
1. 負責中式餐點的製作及中式烹飪技巧的應用,例如爆炒、蒸煮及燉煮等工法
2. 規劃並設計季節性菜單,進行新菜色的開發,結合市場需求與創新能力
3. 管理廚房運作,包括食材的成本控制、庫存管理及採購協調
4. 確保廚房遵循食品安全衛生標準,維持廚房環境清潔及營運秩序
5. 領導和培訓團隊,制定員工職責,提升廚房工作效率和凝聚力
6. 進行菜餚的擺盤及出菜順序管理,確保品質穩定與賣相吸引力
7. 處理廚房設施的日常維護管理,確保烹飪設備的正常運作
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