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副主廚-西餐廚師 (木火柴燒牛排-台南大遠百成功店)
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企業名
木火柴燒牛排 WoodFire_木火有限公司
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工作地點
台南市東區
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薪資
月薪43000~0元
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工作內容
🔹 食材備料與處理
• 了解肉品熟度、部位及熟成狀態
• 依據菜單準備相關食材
• 將食材清洗、分切並妥善處理備用
• 保持烹飪材料的適當存量,確保備料無虞
🔹 烹調與出餐
• 根據顧客餐點進行烹調,確保口味與品質一致
• 有機會學習多國料理的料理技法
🔹 食品品質與衛生管理
• 確保負責類別的食品符合衛生規範
• 維持冷凍庫及各作業區域的衛生與清潔標準
🔹 設備使用與保養
• 定期清理及保養廚房設備
• 維持工作區域井然有序,方便團隊協作
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