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燒肉副主廚
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企業名
隆興盛文創餐飲管理顧問有限公司
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工作地點
新北市淡水區
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薪資
月薪65000~70000元
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工作內容
我們是一家專注於提供高品質燒肉料理的餐廳,致力於為顧客打造極致的用餐體驗,我們的用戶群主要是熱愛燒肉料理的消費者,追求美味與舒適的餐飲享受。我們以嚴選食材、卓越的廚藝與服務精神為核心,贏得了廣大顧客的信賴。
工作內容:
1. 負責燒肉料理所需的高水準食材處理,包括切割、清潔與保存,嚴格檢查食材新鮮度,確保食材達到餐廳品質要求。
2. 執行燒肉特有的烹調技法,操作燒肉烹飪設備,適時進行設備維護與使用檢查,保障廚房運作效率。
3. 協助設計菜單與開發創新燒肉菜餚,分析市場需求與趨勢,持續提升餐廳競爭力。
4. 負責菜餚的擺盤與出餐流程管理,確保餐點呈現的美感與品質一致。
5. 規劃並執行廚房區域的衛生維護,依據食品安全規範,確保廚房操作符合法定標準。
6. 協助管理廚房食材庫存,安排進貨與存放,進行食材成本控制。
7. 主動協助培訓廚房團隊成員,透過分享技術與經驗提升整體廚藝水準。
8. 維持高效的廚房內部溝通及合作,善於在高壓環境下妥善分配任務,實現團隊生產力與效能的最大化。
如果你擁有對燒肉料理的熱情,崇尚精緻及創意烹飪,我們誠摯邀請你加入我們的團隊,與我們共同創造令人難忘的餐飲體驗!立即投遞履歷,成為我們熱情且專業的一員!
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