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金亨殿韓國料理新市店-外場服務人員
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企業名
金亨殿韓國料理
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工作地點
新北市淡水區
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薪資
月薪34000~38000元
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工作內容
工作內容會按照人員吸收程度及學習能力循序安排帶訓員教導,直到可獨立操作。
外場:
1.負責送小菜、補充小菜、送餐、飯後甜點以及聯繫內外場之工作。
2.負責為顧客帶位、送茶介紹菜單。
3.於顧客用餐完畢後,負責整理桌面、安排下組顧客位置排定與清理環境。
吧台:
1.負責小菜、甜點準備工作,供應外場人員提供顧客。
2.負責外送、外帶接洽且正確無誤的裝袋。
5.負責結帳、收銀之工作。
內場:
以下工作內容會按照人員吸收程度及學習能力循序安排帶訓員教導,直到可獨立操作。
1.開早作業(準備今日所需小菜用量及完成站別所需物料充足。
2.每日空檔時間完成前日所交接之需優先處理的食材備料(洗、剝、削、切、分裝各種食材),以完成烹飪的前置工作。
3.食材進貨時協助測量食材的容量與重量並進行分裝作業。
4.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。
5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
6.協助打包外帶的食物,必要時進行外送的服務。
7.清理工作環境、設備及餐具
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