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饗賓集團【全品牌】誠徵冷台日料主廚|專精生魚片與板前握壽司【新竹區】
面試心得
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企業名
(饗食天堂)饗賓餐旅事業股份有限公司
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工作地點
新竹市東區
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薪資
月薪65400~0元
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工作內容
【關於饗賓】
饗賓集團|高價值、高成長的餐飲品牌企業
以「饗以盛宴,賓至如歸,讓生活因饗賓更美好」為方向,萬眾一心邁向世界級餐飲企業。
全面貫徹「提升價值」,秉持「把產品當作品」的經營之心,專注端出好看、好香、好美味、好回味、好值得的「超美味料理」。
期待追求卓越的您與饗賓攜手打造屬於饗賓人的黃金職涯,邁向世界級的餐飲企業。
【核心職責】
1. 日料冷台製作與高端板前展演
負責生魚片、握壽司、手卷等冷台料理製作,展現精湛細膩的板前手藝與職人匠心。
秉持「把產品當作品」的經營之心,確保每一份餐點皆能達到好看、好香、好美味、好回味、好值得的「超美味料理」五好境界,帶給顧客無可取代的味蕾享受。
落實「把顧客當朋友」的待客之道,於板前現場製作與展演,透過專業餐點介紹與良好互動,展現開心、用心、細心、關心、貼心的「五心服務」,深刻傳遞品牌價值並創造優質有感的常客體驗。
2. 門市食材備品管理與鮮度守護
海鮮等生鮮食材皆由總部中央廚房統一進行高標準專業處理與派發,門市端職人專注於現場食材的備貨、驗收、熟成保存及庫存管理。
嚴格貫徹總部的「鮮度守護與源頭守護」,確保食材品質穩定與使用效益最大化。
落實食材精實管理,確實執行「精準叫貨、確實驗收與確實盤點」,有效降低耗損與報廢,從源頭杜絕任何浪費。
3. 現場營運管理與精準出餐控管
運用精準的觀察力與決策力,靈活掌控餐期出餐節奏與現場製作動線。
嚴格落實精實管理中的「精準出餐」要訣,依現場客流狀態從容調整,於高峰時段依然維持高品質的穩定供餐,確保來客零漏接。
4. 團隊協作、自主驅動與精神傳承
秉持「把同仁當夥伴」的精神,與團隊同心協力,達到初衷同心、團隊同桌、目標同行。
在日常工作中展現高能量團隊的強大凝聚力與工作紀律。
因應高客流餐期維持穩定效率,並配合營運需求執行跨區支援,共同創造高業績與高滿意的經營成果。
5. 衛生安全把關與安心體驗守護
生食處理首重衛生,需嚴格執行食品安全規範,全面落實總部高標準的科學守護與清潔守護。
定期維護並確保砧板、刀具、環境衛生及設備清潔符合最高標準,打造整齊、舒適、清潔的作業與用餐環境,堅持提供顧客最安心的用餐體驗。
【饗賓夥伴特質】
1.餐飲熱忱與職人魂 對料理與服務充滿熱忱,工作勤奮認真,具備正向思考、勇於創新、永不放棄、追求卓越的職人魂。
2.全方位自主驅動: 落實「五個自主」工作法,具備自主思考、自主提升、自主行動、自主溝通與自主合作的習慣。
3.卓越溝通與團隊協作: 擁有優秀的溝通技巧,展現同心協力的精神,與夥伴萬眾一心、萬眾用心,攜手共好。
4.堅韌的正向信念: 以正向思考面對挑戰,具備利他精神,在追求卓越的過程中擁抱改變、永不放棄。
5.價值創造與持續創新: 不滿足於現狀,勇於創新並在工作中持續創造價值,共同守護並傳遞美好的品牌價值。
與饗賓攜手打造自己的 Golden Career,邁向世界級餐飲企業!
【工作地點】
新竹地區,將依各品牌與門店實際缺額進行工作地點分配。
東區
[饗食天堂-新竹店]新竹市東區西大路323號9樓(大遠百)
[URBAN PARADISE-新竹巨城店]新竹市東區中央路229號5樓(新竹巨城)籌備中
竹北區
[旭集-竹北遠百店]新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓(遠東百貨)
[果然匯-竹北遠百店]新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓(遠東百貨)
※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定
※請先投遞履歷,之後將有專人與您聯繫,安排面試時間、地點。
⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊
(饗食天堂)饗賓餐旅事業股份有限公司-使用1111轉職專區
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