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急徵 爐子副手 【見紅休輪放】
供餐福利年終獎金員工聚餐定期調薪
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企業名
全國麗園大飯店有限公司
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工作地點
彰化縣花壇鄉
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薪資
月薪50000~52000元
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工作內容
1. 負責冷檯區的食材處理,包括食材的清洗、切配、擺盤,確保符合食品衛生規範以及出品需求。
2. 協助製作冷菜料理,進行菜肴的烹調技術操作及食材調味,確保產品口感和外觀達到高標準。
3. 根據主廚指示,進行冷盤菜餚的創新設計,協助菜單設計以及開發具有市場競爭力的新冷菜。
4. 檢視冷檯工作環境,保持工作臺及周圍環境整潔,執行設備及工具定期清潔和維護。
5. 負責冷檯區域食材管理,包括存貨盤點、食材訂購及合理控管成本,確保庫存準確且食材新鮮。
6. 定期檢查冷藏設備及相關運作設施,確保冷藏環境正常穩定運作。
7. 嚴格依照食品安全規範作業,監控產品製作流程,確保所有餐品的品質穩定且一致。
8. 根據廚房需求協作其他部門,支援各項工作並高效配合,提升廚房整體運作效率。
全國麗園大飯店有限公司-使用1111轉職專區
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