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  • 廚房菜口

    員工旅遊供餐福利年終獎金工作獎金彈性上下班尾牙或春酒員工聚餐

  • 企業名 宏銘的廚房(宏銘國際美食有限公司)
  • 工作地點 彰化縣埔心鄉
  • 薪資 月薪30000~0元
  • 工作內容 一、能力與特質需求 1. 反應與應變力 能即時處理催菜、錯單、急單等情況。 2. 溝通協調力 能與廚房與外場維持高效率互動。 3. 記憶與邏輯力 熟悉每桌菜色順序、餐型差異（合菜／套餐）。 4. 細節與責任感 注意擺盤、餐具、上菜方向等細節。 5. 穩定與抗壓性 面對高峰期能保持冷靜、效率與秩序。 二、職位定位 1. 熟悉廚房運作流程，負責菜餚準備與擺盤，確保出餐速度與品質。 2. 菜口（又稱「出菜口」、「傳菜口」、「出菜台管理」）是連接廚房與外場服務的中樞，負責出菜節奏、品質確認與溝通協調。 這個崗位不是單純的傳菜，而是「菜品的最後把關者」與「現場資訊中心」。 三、主要工作內容 1. 出菜統籌與節奏控制 • 根據點單（或出菜單）依序安排菜品出菜順序，確保冷熱菜節奏得當。 • 控制出菜時間，協調各部門（冷盤、熱炒、湯品、甜品）的出菜節奏。 • 在大型宴席或合菜出餐時，需與外場樓面同步「開桌指令」與「上菜節奏」。 2.品質與賣相檢查 • 出菜前檢查擺盤、溫度、份量、裝飾、清潔度。 • 若發現異常（如裝盤不完整、溫度不足、裝飾錯誤），即時退回廚房修正。 • 對外場呈現的每一道菜，負責「第一印象」與「最後品質」。 3. 菜單掌控與出單核對 • 熟悉所有菜色名稱、內容、出菜順序與特殊備註。 • 對照出菜單、POS單或點菜單，核對餐桌號與菜色正確性。 • 管理「叫菜單」、「上菜順序卡」、「催菜卡」等出菜文件。 4. 溝通與協調 • 與廚房各部（打荷、扣燉、爐台、冷盤、甜品）保持即時通訊。 • 接收外場催菜、退菜、換桌等資訊，迅速傳遞給相關廚區。 • 有時需兼任「廚房公關」，即化解前後場衝突或誤會。 5. 現場衛生與秩序 • 維持出菜台乾淨整齊（避免油污、滴水、餐具堆積）。 • 負責擺放餐具、出菜用盤、蓋子、餐巾等物資的補給與整備。 • 若為開放式廚房，菜口人員更需注意儀態與形象。 6. 管控出菜記錄與退菜原因，供廚務會議分析。 • 訓練新人（如打荷或傳菜生）了解餐序邏輯。 • 協助主廚掌握現場餐桌進度，預判下一輪出菜。 • 參與菜單改版時，回饋「出菜實務可行性」。 7. 在高壓環境中具備良好的團隊合作能力，能迅速調整步調以應對突發情況。 歡迎熱愛餐飲業、對廚房運作有熱情的夥伴加入我們，一起打造美味與高效服務！期待您的加入！
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  • 大全聯員林店 - 兼職-長期賣場服務人員（無經驗可） 面試心得
  • 企業名 全聯實業股份有限公司
  • 工作地點 彰化縣埔心鄉
  • 薪資 時薪192元
  • 工作內容 大全聯員林店 - 兼職-長期賣場服務人員（無經驗可） 👋 嘿～想要一份靈活、簡單又有趣的兼職工作嗎？來大全聯員林店，歡迎任何你來挑戰不怕未知的勇氣💪！ 🛒 加入我們，你將會： 1. 負責食品/百貨區的商品陳列與補貨，讓貨架永遠美美的等著顧客光臨 2. 幫忙收集手推車並管理停車場，讓大家停車更順暢 3. 擔任結帳服務人員，愉快地迎接結帳的顧客並確保流暢的收銀服務 🎯 我們希望你可以接受假日上班和久站的挑戰！只要你對工作有熱情，經驗不重要～ 快來加入我們，將這份工作變成生活的亮點吧！✨
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彰化縣埔心鄉轉職工作職缺結果

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