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【西點房】領班廚師
年終獎金住宿福利
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企業名
鹿野鼎開發股份有限公司(鹿鳴溫泉酒店)
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工作地點
台東縣鹿野鄉
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薪資
月薪38000~0元
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工作內容
1.排定工作作業程序。
2.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
3.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
4.執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
5.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
6.製造蛋糕及其他西式點心。
7.奶油、水果等夾心,或使用糖霜裝飾蛋糕或西點之表面。
8.領貨及廚房環境整理維護。
9.廚房控管食材預算。
10.確保食物庫存符合飯店標準
11.確保食材符合飯店要求標準
12.其他主管交辦事項
*需具有研發能力*
鹿野鼎開發股份有限公司(鹿鳴溫泉酒店)-使用1111轉職專區
https://central1111.com.tw/turn/