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  • Ibuki 日本料理副主廚 Japanese Sous Chef (台北遠東飯店) 面試心得

    員工旅遊休閒設施

  • 企業名 鼎鼎大飯店股份有限公司
  • 工作地點 台北市大安區
  • 薪資 月薪36000~48000元
  • 工作內容 1. 協助安排廚房班表制訂與人力配置,管理人員及廚房相關工作SOP 2. 控制廚房所有餐點或宴會所需菜餚的出餐順序和時間的掌控 3. 準備食材並烹調菜餚,維持餐點品質和菜餚的擺盤 4. 具星級飯店日式餐廳工作經驗者佳 5. 協助主廚設計各類別的菜單 6. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定 7. 維持與確保工作區域的衛生及清潔標準 8. 保持烹飪材料的適當庫存量 9. 控制出菜的份量以維持符合食品成本 10. 督導所屬部屬瞭解本飯店之政策、規定、各項營業內容 11. 保持高度清潔並執行食品安全與環境衛生檢查 12. 參加定期或不定期的在職訓練
  • 鼎鼎大飯店股份有限公司-使用1111轉職專區 https://central1111.com.tw/turn/
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