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sakana魚吞壽司 料理長/主廚
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企業名
魚吞美食股份有限公司
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工作地點
台中市西屯區
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薪資
月薪35000~45000元
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工作內容
我們的這項職務,負責的工作內容有:
.從事日式料理的菜單設計,並備妥相關食材經由清洗、涼拌、煎、炒、煮、炸等不同製程而成為正式菜餚。
.準備料理相關的食材。
.依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
.並掌控擺盤與出菜的先後順序。
.另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。
.確保食品均符合衛生管理的規定,冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
.負責準備、處理、烹調、料理、美化日式餐點。
.準備料理相關的食材。
.依據顧客的餐點進行處理、烹調餐點。
.並掌控擺盤與出菜的先後順序。
.另負責研發新菜色、計算食材進貨數量、成本控管。
.確保食品均符合衛生管理的規定,冷凍庫及其他地區的衛生及清潔標準。
.負責餐廳、飯館的場內外運作,並且進行指導與管理。
魚吞美食股份有限公司-使用1111轉職專區
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