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  • 【御盟集團 SSAW餐廳】餐廳經理/副理
  • 企業名 御盟酒店股份有限公司
  • 工作地點 高雄市三民區
  • 薪資 月薪40000~0元
  • 工作內容 融合御盟集團頂尖「四藝」:嚴謹的建築「工藝」、頂級奢華酒店的無憂「住藝」、療癒味蕾的星級「食藝」、以及藝術感知生活的「心藝」，集大成之作⏤御盟國際驛館，以頂級先端的標準，打造「全台首見國際級」酒店式公寓。 ⁣ 御盟集團 S･S･A･W餐廳，希望將四季帶來的豐美，融入咖啡館、甜點屋、現代法餐與酒吧，以四種獨樹一幟的生活場景，滿足永遠想嘗鮮的味蕾。 來自御盟集團頂尖廚藝團隊，融合歐、美、亞多國精湛料理技法，結合寶島台灣獨有的山珍、海味，與值得信賴的農漁民合作，取得最新鮮健康的當旬食材，透過專注於料理的主廚們，帶領貴賓體驗究極的食藝文化。S.S.A.W 為款待而生，堅信美味所帶來的感動，會深入靈魂。 工作職務內容說明: 1.負責餐廳內部營運及管理相關事項及工作區域之管理。 2.制訂餐廳服務方式與作業標準流程等事宜。 3.監督食物之製作流程、份量及擺盤等事務。 4.有效統籌餐廳服務、內場廚房之規劃、管理與訓練。 5.維繫及經營既有客戶，並具開發新客戶之能力 6.具現場危機處理及客訴管理能力 7.具有跨部門溝通協調之能力 8.英文對話溝通流利者佳
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  • 新竹湖濱館餐飲部 總監 面試心得
  • 企業名 煙波大飯店股份有限公司
  • 工作地點 新竹市東區
  • 薪資 月薪34000~40000元
  • 工作內容 1. 規劃新竹湖濱館餐飲營運目標與達成。 2. 控制各項費用及食物所需成本。 3. 營業額極大化。 4. 確保所訂立之政策及標準與目標一致。 5. 於部門建立舒適環境以促進生產及提高整體服務之素質。 6. 督導行政作業，例如食材請採驗、生財器具維養和餐廳清潔、食品衛生安全等。 7. 餐飲部同仁之職涯規劃例如 :選、用、育、晉升等。 8. 執行層峰指示之合理合法命令。
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