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中廚房 主廚
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企業名
財團法人台灣敦睦聯誼會所屬作業組織圓山大飯店
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工作地點
高雄市鳥松區
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薪資
時薪190~0元
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工作內容
1.要有中餐丙級技術證及良好安全衛生觀念。
2.至少10年以上中廚經驗,2年以上飯店主廚經驗。
3.負責廚房管理、制定菜單、季節性食材菜單調整、變化。
4.食物成本控管,菜餚品質的要求,食材採購及庫存管理。
5.具廚房人力調派管理、溝通、協調、培訓能力。
6.研發新菜,制定Recipe、各廳菜單設定。
7.了解廚房衛生標準及HACCP管理。
8.其他主管交辦事項。
財團法人台灣敦睦聯誼會所屬作業組織圓山大飯店-使用1111轉職專區
https://central1111.com.tw/turn/