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麵包二手師傅
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企業名
愛倫手感烘焙_愛倫食品有限公司
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工作地點
高雄市楠梓區
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薪資
月薪30000~33000元
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工作內容
1.工作區域衛生清潔,
2.切菜,備料,打餡料
3.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態
4.調整壓延機之滾輪間隙與轉速
5.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度
6.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙
7.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
8.秤量原料以機械混合或攪拌成糰
9.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
10.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間
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