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Jun
2019
【台中·西屯區】麵屋虎徹|逢甲拉麵推薦虎徹拉麵!新口味的拉麵你吃過了嗎?台中台中市西屯區福星北路57號虎徹拉麵就是少數異軍突起的店家,他們家走的不是便宜價位的店,他們堅持用日式料理的烹調手法,不用速成的料理粉,每天用新鮮食材熬出濃濃的湯頭,讓你喝一口就知道新鮮食材也可以喝得到濃郁的口感,他們捨棄很多速成的手法,不外叫現成的小菜,甚至連黑木耳都是自己烹調,食材的新鮮,不用嘴巴很利的人都知道,這跟一般廉價的拉麵有很大的不同。而虎徹拉麵的湯頭濃郁到你就算上面的配料吃光再加麵,都還是一樣好吃02May
2019
【台中·北區】盡心亭豚骨拉麵|老闆堅持不放高湯粉,每日熬煮12小時的豚骨湯是美味關鍵!台中台中市北區五常街60號店內豚骨湯,是老闆每日熬煮12小時的美味關鍵,他笑說自己很傻,市面上很多半成品不用,隨便放一點就是人間美味,他卻堅持什麼高湯粉都不放,買新鮮大骨、蔬菜跟自家秘密配方,就這樣傻傻地支撐到現在,連筍干這種小地方,也寧願自己作,我們喝下第一口湯,就能知道老闆堅持的地方在那裡,慢火熬煮的濃郁醇厚,跟高湯粉入喉強烈完全不同,喝完整碗豚骨湯立見高下,美味不躁不渴